Vue d'ensemble Statistiques salaires profession "Chef De Partie Plats Chauds en France"

Notre agence AS EMPLOI la Rochelle by Domino RH recrute un(e) chef de partie (H/F) dans le secteur de ChatelaillonVos missions :organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis pour la préparation des aliments de la partieSoigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisineVérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocksÉlaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carteSe spécialisé soit sur les plats chauds ou plats froids Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine

Votre agence AS EMPLOI By Domino RH , recrute un profil de chef de partie (H/F) sur le secteur de l'Ile de Ré Vos missions : aider le chef et le second de cuisine, préparer les plats froids ou chauds, nettoyer et ranger l'espace de travailConditions: 42h en haute saison, logement si besoin , CDD et possibilité de CDI

L'entreprise AS Emploi, vos agences d’intérim et de recrutement à Poitiers, Châtellerault, Paris et La Rochelle Description de l'offre Votre agence AS EMPLOI By Domino RH , recrute un profil de chef de partie (H/F) sur le secteur de l'Ile de RéVos missions : aider le chef et le second de cuisine, préparer les plats froids ou chauds, nettoyer et ranger l'espace de travailConditions: 42h en haute saison, logement si besoin , CDD et possibilité de CDI Profil recherché Pour le poste de chef de partie , nous recherchons des personnes motivées, dynamiques, avec une expérience significative sur le même posteNiveau d'étude : formation en cuisineNiveau d'expérience : 6 mois d'exp minimum

Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende !L’hôtel Byblos***** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute un Chef de partie H/F pour compléter son équipe de cuisine. Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il/elle assure la gestion de stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le chef de Partie manage son commis qu’il forme et en est responsable. Il/elle doit maitriser tous les types de cuisson de chaque aliment. Il/elle assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu’il/elle assaisonne et présente avec soin et précision. Il/elle veille au bon déroulement du service. Aptitudes liées à la fonction : Bonne communication, sens du relationnel Sens du management, respect de la hiérarchiePédagogie et goût pour transmettre ses connaissancesRespect des procédures de travail et de l’organisationBonne maîtrise des techniques HACCP Nos avantages : Possibilité de logementPrise en charge de notre mutuelle « famille » à hauteur de 60%Prime de 50 € brut par mois durant la période d’ouverture de l’Hôtel, payée en fin de saisonRéductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignesPrime de logement de 100 € net/mois pour les collaborateurs non-logésPrime d’ancienneté selon critèresParticipation aux bénéfices, selon conditions Deux jours de repos consécutifs et horaires continusRemboursement de 50 % des frais de transports collectifsAccès au forfait mobilités durables 33 € net par mois, selon conditionsRestauration 100% connectée disponible 24h/24h : FoodlesActions sociales offertes par le CSEAccès à vos bulletins de salaires, contrats, plannings, etc… directement sur vos smartphones (coffre-fort digitalisé)Accès au programme de formation de la société  Salaire Brut: 2779.68 €/mois Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

L'entreprise Aquila RH - Recrutement en intérim de profils de niveau CAP à Bac en bâtiment et travaux publics, Transport, Logistique, Industrie et Maintenance, Tertiaire. Description de l'offre Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper propose des opportunités sur Quimper en intérim et CDI .Pourquoi venir chez nous ?Une équipe dynamique et à l'écoute !Acomptes toutes les semaines si besoin.Offre de parrainage un chèque de 80€ pour vous et votre filleulSalaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les mois !Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement…)Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE)Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Nous recherchons un Chef de partie chaud (H/F) à Quimper (29) :Vos missions- Préparer et assurer la production des plats chauds en respectant les normes de qualité et d'hygiène- Superviser et coordonner le travail de l'équipe de commis de cuisine sous votre responsabilité- Assurer une gestion optimale des stocks et des - approvisionnements- Garantir la satisfaction des clients en fournissant une cuisine savoureuse et créativePoste à pourvoir dès que possible, en CDIFlexibilité dans les horairesDimanche non travailléRémunération attractive et négociable selon le profilPré-requis- CAP Cuisine ou équivalent exigé- Sens de l'organisation et rigueur professionnelleProfil recherché- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Chaud- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire- Capacité à travailler sous pression et à maintenir un niveau d'excellence constant- Esprit d'équipe, créativité et passion pour la gastronomie sont des atouts indispensablesInformations complémentairesType de contrat : CDITemps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil Profil recherché Chef de partie

Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper propose des opportunités sur Quimper en intérim et CDI .Pourquoi venir chez nous ?Une équipe dynamique et à l'écoute !Acomptes toutes les semaines si besoin.Offre de parrainage un chèque de 80€ pour vous et votre filleulSalaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les mois !Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement…)Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE)Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Nous recherchons un Chef de partie chaud (H/F) à Quimper (29) : Vos missions- Préparer et assurer la production des plats chauds en respectant les normes de qualité et d'hygiène- Superviser et coordonner le travail de l'équipe de commis de cuisine sous votre responsabilité- Assurer une gestion optimale des stocks et des - approvisionnements- Garantir la satisfaction des clients en fournissant une cuisine savoureuse et créativePoste à pourvoir dès que possible, en CDIFlexibilité dans les horairesDimanche non travailléRémunération attractive et négociable selon le profil Pré-requis- CAP Cuisine ou équivalent exigé- Sens de l'organisation et rigueur professionnelle Profil recherché- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Chaud- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire- Capacité à travailler sous pression et à maintenir un niveau d'excellence constant- Esprit d'équipe, créativité et passion pour la gastronomie sont des atouts indispensables Informations complémentairesType de contrat : CDI Temps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil

Adossé à l'hôtel "Le Bois des Chambres", ce restaurant gastronomique fonctionne le soir et propose durant la haute saison une carte de grignotage en journée.Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Chef de partie H/F.En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes:Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes fournisseurs avec contrôle prix/poids,Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises,Prendre en charge les réalisations culinaires froids et chauds,Choisir les produits qui serviront à l’élaboration des plats,Collaborer à la création de nouveaux plats,Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles,Veiller au respect des protocoles des températuresTenir les cahiers pour la traçabilité des viandes et poissons,En collaboration avec le Chef, établir les fiches inventaires mensuelles.Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences en gastronomie. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu pour votre sens du détail et de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e).Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 31 Octobre 2024 en CDD saisonnier à temps plein - 39 heures hebdomadaires. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Personne de terrain, vous êtes responsable du bon déroulement de la prestation, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l'amélioration.Vous Contribuer à la fabrication des plats chauds, respect des ratios, de la qualité de production. Vous êtes garant de la mise en oeuvre et du respect des processus qualité, hygiène et sécurité.Vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de vos équipes. Vous optimisez la relation entre les équipes cuisinantes et le personnel de salle pour garantir un service de qualité.Information complémentaire :- Lundi au vendredi;- 06h - 13h45;- 1100 couverts journalier;- Type scolaire;- Travail le week-end si besoin ;

Mission Générale :Le/la Chef(fe) De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent.Le/la Chef(fe) De Partie véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Son métier :Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le/la Chef(fe) de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il/elle assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le/la Chef(fe) de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le/la Chef(fe) de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il/elle pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.Ses activités :-       Mise en place du service et gestion des mises en place.-       Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.-       Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.-       Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.-       Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.-       Former ses commis. Principales responsabilités : - Management des équipes :  Anime l’équipe dont il a la charge, et crée une bonne ambiance de travail, Organise et contrôle le travail des commis de cuisine et des apprenti(e)s pour sa partie, Suit et sensibilise son équipe sur l’optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières et déchets, S’assure du bon respect des recettes et des portions - Technique métier :  Produit, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’hôtel, Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats, Effectue l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client, Peut-être amené, selon l’organisation de l’hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises, Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients. - Gestion :  Est impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service en respectant scrupuleusement les fiches techniques, en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises, et en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’hôtel, Participe aux inventaires Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse. - Hygiène, sécurité des personnes et environnement Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP, Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition, Applique les règles de sécurité instaurées par l’hôtel, Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets…), Ses qualités principales : Bonne communication, sens du relationnel. A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine. Sens du management et respect de la hiérarchie. Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances. Logique. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

La cuisine et votre plus grande passion ?Venez rejoindre l'équipe Samsic, qui est une agence d'intérim spécialisé dans l'hôtellerie et restauration.Vous recherchez un nouveau défi passionnant dans le secteur de l'Hôtellerie / Restauration ? Nous sommes à la recherche de talents passionnés comme vous pour occuper le poste de Chef de Partie H/F dans l'Essonne (91). En tant que membre clé de notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler avec des établissements hôteliers et de restauration renommés.Vos principales missions seront les suivantes : Assister le Chef de Cuisine dans l'élaboration des plats Vous êtes responsable du contrôle et rangement des marchandises Réaliser les plats chauds Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireUne passion pour la cuisine et une excellente maîtrise des techniques culinaires sont essentielles pour réussir dans ce poste. Vous devez également être organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler en équipe. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.