Vue d'ensemble Statistiques salaires profession "Chef De Partie en France"

À propos de nous Restaurant familiale sur Miribel Description du poste Principales missions:Aider à l'élaboration des menusAssurer la réalisation et le dressage des platsAider à la préparation des entrées et/ou dessertsÊtre capable de réaliser l'ensemble des tâches en cuisineÊtre capable de proposer des suggestions  Veiller à la propreté, l'hygiène (HACCP).Horaire :En coupure : 10h-15h et 19h-22hTravail du lundi au samedi (fermeture le dimanche)1,5 jours de repos par semaine en plus des dimanches, soit 2.5 jours de repos par semaine Environnement de travail :Restaurant familiale qui cuisine des produits fraisParking gratuitSalaire, durée : Poste en CDI Salaire selon expérience et profil  Profil recherché Compétences requises et Savoir-être:Motivé et dynamique, vous aimez le travail en équipe.Une experience sur ce poste là est demandéEtre véhiculéFormation :CAP Cuisine  

Annecy Interim Groupe Domino RH, recherche pour l'un de ses client un Chef de Partie H/F sur Annecy.Vos missions seront les suivantes :-Vous effectuez la préparation des ingrédients.-Vous participez à la production des mets proposés sur la carte.-Vous utilisez des produits frais, de saison.-Vous appliquez les règles d'hygiène et protocole HACCP.Votre profil :-Vous avez une formation en cuisine et/ou une expérience en gastronomie. -Professionnel soigneux et rigoureux vous vous impliquez.-Vous connaissez les règles d'hygiène et les normes de sécurité.

Notre agence AS EMPLOI la Rochelle by Domino RH recrute un(e) chef de partie (H/F) dans le secteur de ChatelaillonVos missions :organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis pour la préparation des aliments de la partieSoigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisineVérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocksÉlaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carteSe spécialisé soit sur les plats chauds ou plats froids Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine

Nous recherchons pour le compte de notre client, une grande maison de Champagne basée à Reims, un Chef de partie F/H.Vous réalisez la cuisine selon les directives des chefs.Vous reproduisez de manière "fidèle" les recettes indiquées par les Chefs.vous fournissez des prestations de qualité conformes aux meilleures cuisines de France.Vous organisez votre travail de manière à réaliser l'ensemble du repas dans le temps imparti.Vous contrôlez la qualité des produits et des matières premières.Vous contrôlez régulièrement les températures des appareils (friteuses, réfrigérateurs, etc...)Vous assurez une partie des approvisionnements nourriture en concordance avec les menus.Vous contrôlez les dates limites de conservation.Poste à temps complet entre 35H et 42H maximum.Mission temporaire du 13 Mai au 12 Décembre 2024.Travail du jeudi au dimanche, soit deux jours de mise en place et 2 jours d'envoi.Horaires : 8h 18h avec une pause Tickets RestaurantsMaximum 25 personnes par service soit maximum 50 par jour.Vous serez accompagné de la Chef en Résidence de la maison et d'un chef partenaire qui dessinera Profil: Vous devez justifier d'un diplôme dans la restauration ainsi qu'une expérience significative reconnue dans un restaurant étoilé.Vous devez avoir des connaissances dans :- Les produits et les matières premières- Des Champagnes et autres vins de France et de l'étranger.- Des règles HACCP- Des techniques de cuisson et des techniques de conservation.- De la présentation pour la décoration des assiettes.- Des techniques du travail de boucher et du travail de poissonnier.Force de proposition, rigueur, précision, imagination, discrétion, votre présentation, propreté et comportement est exemplaire.Horaires en journée et le week end.

 Effectuer les préparations en respectant les délais établisRespecter les fiches techniquesEtre responsable de l’approvisionnement des produits alimentaires de son poste, de la production et de leur conservationAppliquer les normes d’hygiène et de sécuritéSavoir répondre aux demandes clientèle Profil:  Formation pâtisserieMaitrise des normes HACCPEsprit d’EquipeOrganisé et minutieuxNovateurPourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ? Bonne ambianceDes avantages :Logement de qualitéEvènements internesIncentivesPrime de cooptationRepas de qualité et variésPossibilité d’évolutionFormations en interneEnsemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.

Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef et le sous-chefVérifier la qualité des denrées fourniesRespecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaireVérifier le bon fonctionnement du matérielNettoyer et désinfecter les locaux et équipementsVeiller au bon suivi de l’entretien de la cuisine, des ustensiles et de la vaisselle Profil: Organisé et rigoureuxExpérience à un poste similaireMaitrise des normes HACCPEsprit d’EquipePourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ? Bonne ambianceDes avantages :Logement de qualitéEvènements internesIncentivesPrime de cooptationRepas de qualité et variésPossibilité d’évolutionFormations en interneEnsemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.

 Effectuer les préparations en respectant les délais établisRespecter les fiches techniquesEtre responsable de l’approvisionnement des produits alimentaires de son poste, de la production et de leur conservationAppliquer les normes d’hygiène et de sécuritéSavoir répondre aux demandes clientèle Profil:  Formation pâtisserieMaitrise des normes HACCPEsprit d’EquipeOrganisé et minutieuxNovateurPourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ? Bonne ambianceDes avantages :Logement de qualitéEvènements internesIncentivesPrime de cooptationRepas de qualité et variésPossibilité d’évolutionFormations en interneEnsemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.

En tant que Chef de partie à l’hôtel Lou Pinet vous travaillerez dans un restaurant branché se nommant le BEEFBAR.Imaginée par Ricardo GIRAUDI, la carte se concentre autour des meilleures viandes du monde. Si le Black Angus, le Wagyu et le bœuf de Kobe restent les stars de la carte, d'autres inspirations fraîches et ensoleillées plus méditerranéennes viennent l'enrichir. Vous élaborez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaireVous préparez les produits et mettez en place le matériel de cuisineVous vérifiez la qualité des denrées fourniesVous produisez, valorisez et vérifier les préparations (goût, qualité, présentation)Vous respectez les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène - alimentaire, et effectuez les autocontrôlesVous repérez et signalez les dysfonctionnementsVous participez à la mise en place et à la distribution des platsVous participez à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matérielsVous vérifiez le bon fonctionnement du matérielVous appliquez les procédures du plan de nettoyage et de désinfectionNettoyer et désinfecter les locaux et équipements Le chef de partie peut occuper plusieurs postes:Chef de partie PDJ: Préparation du buffet, préparation œuf et des commandes à la carteChef de partie Raw bar: Préparation poisson cru, préparation salade, et toutes autres denrées froidesChef de partie poisson: Préparation et cuisson des poissonsChef de partie viande: préparation et cuisson des viandeLe rôle du chef de partie à Lou Pinet est donc de veiller à ce que le client garde un souvenir mémorable de son expérience au BEEFBAR. Profil: Vous serez le/la chef(fe) de partie parfait(e) si :Vous avez une expérience significative en cuisine et vous savez vous adapter aux standards de la franchise BEEFBAR.Vous aimez faire plaisirVous savez organiser votre poste de travailVous aimez travaillez en équipe, on peut compter sur vousVous savez gérer la pression et les prioritésVous avez envie de progresser et évoluer au sein d’une équipe dynamiqueVous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n’attendez plus et rejoignez notre équipe cuisine de Lou Pinet !  AVANTAGES :Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :️Des logements de qualité, partagés et conviviauxDes repas de saison et équilibrés en partenariat avec foodlesDes évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison️La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisationLa possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptationLa possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l’hôtel le Coucou Méribel (Savoie) et l’hôtel le Grand Mazarin (Paris). Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

Vous élaborez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaireVous préparez les produits et mettre en place les matériels de cuisineVous vérifiez la qualité des denrées fourniesVous respectez les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôlesVous participez à la mise en place et à la distribution des platsVous participez à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels Profil: Vous serez le/la demi Chef(ffe) de partie parfait(e) si :Vous savez assurer les coups de feu en cuisineVous êtes constant(e) dans la qualité de production des assiettes envoyéesVous maintenez la bonne organisation de votre posteVous avez le sens du service et l'esprit d'équipe, on peut compter sur vous Vous avez envie de progresser et évoluer au sein d’une équipe dynamiqueVous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n’attendez plus et rejoignez notre équipe restauration de Lou Pinet !  AVANTAGES :Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :️Des logements de qualité, partagés et conviviauxDes repas de saison et équilibrés en partenariat avec foodlesDes évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison️La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisationLa possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptationLa possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l’hôtel le Coucou Méribel (Savoie) et l’hôtel le Grand Mazarin (Paris). Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

En qualité de Chef(fe) de Partie pâtisserie est vous serez responsable de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l’application des normes d’hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Sous la responsbailité du chef patissier vousElaborerez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentairePréparerez les produits et mettrez en place les matériels de cuisineRespecterez les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène - alimentaire, et effectuerez les autocontrôlesParticiperez à la mise en place et à la distribution des platsParticiperez à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matérielsVérifierez le bon fonctionnement du matérielAppliquerez les procédures du plan de nettoyage et de désinfection Profil: Vous serez le/la chef(fe) de partie parfait(e) si :Vous avez une formation en pâtisserieVous maitrisez les normes HACCPVous pouvez assurer les coups de feu en cuisine Vous faites preuve d'esprit d’équipeVous êtes organisé et minutieux et novateurVous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n’attendez plus et rejoignez notre équipe restauration de Lou Pinet !  AVANTAGES :Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :️Des logements de qualité, partagés et conviviauxDes repas de saison et équilibrés en partenariat avec foodlesDes évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison️La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisationLa possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptationLa possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l’hôtel le Coucou Méribel (Savoie) et l’hôtel le Grand Mazarin (Paris). Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

Chef de partie - Le Petit Jardin (H/F)Poste Saisonnier à partir de Mars 2024LE PETIT JARDIN restaurant bistronomique, offre un cadre chaleureux et conviviale où les légumes, et les produits locaux en circuits courts et en Permaculture ont la part belle.Votre principale mission au sein de la brigade :· Réaliser les mises en place adaptées à l’activité.· Suivre et contrôler les stocks des produits nécessaires, et élaborer la liste prévisionnelle des besoins.· Réaliser les inventaires, et assurer le stockage des denrées selon les méthodes prescrites par le Chef de cuisine en respect des règles HACCP.· Réaliser les recettes à partir des fiches techniques validées par le Chef de cuisine.· Planifier les tâches en fonction de la production nécessaire.PROFIL RECHERCHÉProfilVotre formation CAP/BEP cuisine, BAC pro, ou formation supérieure en école hôtelièreVotre rapidité et efficacitéVotre rigueurVotre goût du challengeVotre esprit d'équipeVotre aptitude à former vos collaborateursVotre technique, votre sens de l’organisation, votre motivation, et votre esprit d’équipe, garantiront à nos clients, une qualité constante.AVANTAGESPossibilité de logementAccès gratuit aux infrastructures sportives2 jours de repos consécutifs, mardi et mercrediAvantage en nature nourriture inclusPrime de Cooptation Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Chef de partie - Le Petit Jardin (H/F) DESCRIPTIF DE L'OFFRE Poste Saisonnier à partir de Mars 2024LE PETIT JARDIN restaurant bistronomique, offre un cadre chaleureux et conviviale où les légumes, et les produits locaux en circuits courts et en Permaculture ont la part belle.Votre principale mission au sein de la brigade :· Réaliser les mises en place adaptées à l’activité.· Suivre et contrôler les stocks des produits nécessaires, et élaborer la liste prévisionnelle des besoins.· Réaliser les inventaires, et assurer le stockage des denrées selon les méthodes prescrites par le Chef de cuisine en respect des règles HACCP.· Réaliser les recettes à partir des fiches techniques validées par le Chef de cuisine.· Planifier les tâches en fonction de la production nécessaire.PROFIL RECHERCHÉProfilVotre formation CAP/BEP cuisine, BAC pro, ou formation supérieure en école hôtelièreVotre rapidité et efficacitéVotre rigueurVotre goût du challengeVotre esprit d'équipeVotre aptitude à former vos collaborateursVotre technique, votre sens de l’organisation, votre motivation, et votre esprit d’équipe, garantiront à nos clients, une qualité constante.AVANTAGESPossibilité de logementAccès gratuit aux infrastructures sportives2 jours de repos consécutifs, mardi et mercrediAvantage en nature nourriture inclusPrime de Cooptation Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

L'Hôtel L'Ecrin Blanc **** recherche un chef de partie. En entrée un carpaccio d’expérience sur un lit d’organisation, suivi d’une passion à partager, et pour terminer sur une note sucrée ; un amour du terroir français. Si ce menu te fait de l’œil, alors tu as ta place à notre table (enfin au pass côté cuisine ; c’est presque une table).Ta mission si tu l’acceptes…● Confectionner et dresser les plats de sa partie en fonction des fiches techniques● Gérer son équipe tout au long du service pour assurer un bon envoi et une bonne entente● Gérer la rotation et le contrôle des stocks de sa partie● Participer à l’élaboration des recettes et être impliqué dans l’atteinte des objectifs● Assurer la propreté de l’espace de travail et le respect des normes sanitaires en vigueur HACCP Tu es celui ou celle qu’il nous faut si…Tu es titulaire d’un diplôme allant du CAP au BAC professionnel cuisineTu as une expérience témoignant d’un savoir-faire techniqueLe petit truc en plus…Une appétence particulière pour notre terroir FrançaisTu penses que c’est un match?N’hésite pas et postule pour qu’on en sache un peu plus sur toi. L'Ecrin Blanc **** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde.Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Le pavillon saint Hubert cherche son chef de partie froid 39 h et toutes heures supplémentaires son payé repos dimanche soir lundi et mardi Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Votre mission :Description du poste : Nous recherchons pour notre client, basé sur VALENCE , un chef de partie (H/F) à temps completVos missions seront :Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsÉplucher, couper ou encore émincer les légumesRespecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinairesParticiper à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le clientVeiller à l'entretien de la cuisine et du matérielRespecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécuritéCDD SAISONNIER /39HSavoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisineMaîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentairesConnaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfectionConnaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Adossé à l'hôtel "Le Bois des Chambres", ce restaurant gastronomique fonctionne le soir et propose durant la haute saison une carte de grignotage en journée.Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Chef de partie H/F.En tant que Chef de partie, vos missions seront les suivantes:Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,En collaboration avec le Chef, contrôler les stocks, suivre les coûts et réaliser les commandes fournisseurs avec contrôle prix/poids,Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises,Prendre en charge les réalisations culinaires froids et chauds,Choisir les produits qui serviront à l’élaboration des plats,Collaborer à la création de nouveaux plats,Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles,Veiller au respect des protocoles des températuresTenir les cahiers pour la traçabilité des viandes et poissons,En collaboration avec le Chef, établir les fiches inventaires mensuelles.Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences en gastronomie. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu pour votre sens du détail et de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e).Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 31 Octobre 2024 en CDD saisonnier à temps plein - 39 heures hebdomadaires. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Chef de Partie (H/F)A propos de notre entreprise:nous cherchons pour notre client .deux Chefs de Partie,Responsabilités:- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine- Assurer la qualité et la présentation des plats servis- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Gérer les stocks et passer les commandes nécessairesCompétences requises:- Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire- Excellente connaissance des techniques culinaires françaises- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité- Sens du service et aptitude à travailler en équipe- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapideNous offrons:- Un environnement de travail dynamique et stimulant- Des opportunités d'apprentissage et de développement professionnel- Une rémunération compétitive basée sur l'expérience et les compétencesSi vous êtes passionné par votre métier , avez une expérience solide en tant que Chef de Partie, et souhaitez rejoindre une équipe talentueuse, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe.salaire :2600EUR/brut /39hPour postuler, veuillez soumettre votre CV

Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration haut de gamme et vous aimez travailler en équipe Cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour notre client, acteur majeur de la restauration situé au coeur de la ville d'Aix en Provence, un Chef de Partie H/F pour enrichir sa brigade culinaire.Vous jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience bistronomique exceptionnelle pour une clientèle exigeante.Vos missions seront les suivantes :- Réaliser les plats du chef conformément aux fiches techniques fournies.- Gérer le stockage des produits, assurant leur conservation dans le respect des normes d'hygiène.- Encadrer les demi-chefs de partie, les commis et les apprentis.- Garantir la qualité de l'exécution des plats.Liste non exhaustive.

L'entreprise Aquila RH - Recrutement en intérim de profils de niveau CAP à Bac en bâtiment et travaux publics, Transport, Logistique, Industrie et Maintenance, Tertiaire. Description de l'offre Aquila RH Guyancourt, acteur du recrutement CDI, CDD et Intérim recherche pour l’un de ses clients spécialisés dans l'hôtellerie, un Chef de partie (H/F):·       Aquila RH vous accompagne en apprenant à mieux vous connaître,·       Grâce à notre expertise, nous établissons un climat de confiance durable avec vous,·       Vous bénéficiez d’un suivi personnalisé par un consultant unique et dédié,Notre client est une entreprise spécialisée dans l'hôtellerie, leur engagement envers la qualité, la sécurité et le professionnalisme a fait d'eux un acteur majeur sur le secteur.Vos missionsEn qualité de Chef de Partie, vous aurez pour mission la préparation et la cuisson des plats dans votre section attitrée, en garantissant le respect des normes de qualité et de présentation. Vous collaborerez étroitement avec le Chef de Cuisine pour concevoir des menus innovants et offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. De plus, vous serez chargé de superviser et de former les commis de cuisine affectés à votre section.Pré-requisSi vous êtes un professionnel ambitieux de la cuisine, prêt à relever de nouveaux défis et à contribuer au succès de notre établissement, n'hésitez pas à postuler dès maintenant pour le poste de Chef de Partie en hôtellerie !En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'un environnement de travail stimulant, de possibilités de développement professionnel et d'avantages compétitifs. Rejoignez-nous dès aujourd'hui et participez à la création de moments culinaires inoubliables pour nos clients !Profil recherchéNous sommes à la recherche d'un passionné de cuisine ayant une expérience significative en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire, démontrant une expertise technique et créative dans la préparation des plats. Vous devrez être capable de travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique, tout en maintenant des standards élevés en matière de qualité et d'hygiène alimentaire.Informations complémentairesType de contrat : IntérimTemps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil Profil recherché Chef de partie

Nous recherchons pour compléter notre équipe un chef de partie smic hôtelier Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.