Vue d'ensemble Statistiques salaires profession "Chef De Partie Pâtissier en France"

votre missionAtlantis RH cherche pour un client, bureau d’études thermiques et fluides, un Chef de Projets Thermique & Fluides (H/F) sur le département de la Seine et Marne. Vous serez sous la responsabilité du responsable de pôle ingénierie du bâtiment et travaillerez avec le support de nos référents techniques. Vos missions seront réalisées au sein de nos locaux ou en télétravail avec des déplacements sur nos sites client.Vous aurez en charge un portefeuille de projets tant dans la construction que dans la rénovation des bâtiments (logements, tertiaire). Avec l’appui de l’équipe d’ingénieurs et techniciens en place, vous assurerez la réalisation, le suivi et la coordination des projets d’ingénierie thermique & fluides sur des projets a forte ambition énergétique (RE2020, BEPOS, BEPAS, Effinergie, PASSIVHAUSS)Vous réalisez les simulations et études associées (STD, PASSIVHAUSS) et maitrisez les différents référentiels résidentiel (HQE, BEE)Vos connaissances des techniques de construction, des équipements techniques font de vous un interlocuteur crédible auprès de nos clients dans le cadre des projets de bâtiments à haute performance énergétique. Vous participerez aux réunions avec les différents intervenants externes et jouez le rôle d’interface et de coordination avec les compétences internes nécessaires à l’avancement des projets.Vous participez aux réunions de lancement, d’études en collaboration avec l’équipe de conception (architecte, BET Structure, économiste) et pourrez suivre et vérifiez les travaux sur site, participez à l’analyse des besoins exprimés par le client et en vérifiez la faisabilité.Vous réalisez les descriptifs (DCE), les estimatifs de travaux, l’analyse des marchés, comparez les propositions technico-économiques.Vous êtes en mesure de réaliser les visas et d’accompagner la phase DET jusqu’à l’achèvement des travaux.Vous êtes un sachant reconnu sur les aspects réglementaires fluides et thermiques.Vous serez amené à réaliser des audits sur sites existants dans le cadre de projets de rénovation,Votre contact avec les clients et votre goût de la satisfaction client vous apporte informations et opportunités dont vous saurez tirer profit avec l’équipe commerciale pour le développement de votre portefeuille d’activité.Vos contribuez par vos qualités de pâtissier ou de défenseur à la cohésion du groupe en dehors des missions techniques.votre profilIngénieur avec une spécialité « Energie » et/ou bâtiment, thermique ou tout autre profil (BTS DUT) ayant une expérience significative dans l’activité de conception et/ou de suivi d’exécution sera étudié avec attention. Vous avez au moins 5 ans d’expériences en entreprise, bureau d’études dont une partie en qualité de Chef de Projets sur des prestations de conseil/assistance à maîtrise d’ouvrage ou en maîtrise d’œuvre. Vos expériences vous ont permis d’acquérir un niveau de connaissance technique pluridisciplinaire développant votre faculté à analyser, évaluer et conseiller sur l’ensemble des phases d’un programme immobilier. Vous avec la culture du management transverse et du travail en équipe et savez anticiper et planifier vos travaux et deux des contributeurs aux projets qui vous sont confiés. Compétences en thermique, fluides et maitrise des logiciels associés (Perrenoud, Autocad, Revit, Pleiades Comfie ou DesignBuilder, IES.)Maîtrise d’Autocad impérative, REVIT appréciéeFormation RE2020 préalable appréciéeMaitrise du Pack Office

Annecy Interim Groupe Domino RH recherche pour l'un de ses clients situé sur Annecy, un pâtisser-pâtissière H/F.Vos missions seront les suivantes : - Élaborer la carte des desserts en collaboration avec le Chef- Réaliser les pâtisseries et les desserts- Sélectionner les produits, s'occuper de l'inventaire et du réapprovisionnement des stocks- Garantir une qualité constante des desserts servis à nos clients- S'assurer de la propreté et de l'efficacité de l'équipement de son espace de travail- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueurProfil :- Être créatif- Être autonome dans son travail- Mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité

Aquila RH les Sables d’Olonne, entreprise vendéenne, est spécialisée dans le recrutement en intérim, en CDD et en CDI.Elle opère dans le secteur des ressources humaines et propose des solutions de recrutement pour un large éventail de postes.Aquila RH les Sables c’est le lieu où les talents se rencontrent, et où les carrières décollent comme des fusées !Nous vous accueillerons dans la bonne humeur et nous engagerons à vous offrir une expérience de recrutement basée sur l'écoute, la qualité, la réactivité, l'accompagnement et la transparence.Notre agence des Sables d'Olonne recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration, un(e) chef(fe) de partie pâtisserie H/F sur le secteur des Sables d'Olonne (85). Vos missionsSous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous  devrez :- Réaliser de façon autonome la préparation et le dressage des desserts, composés de produits frais et de saison, dans le respect des normes d’hygiène HACCP ;- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ;- Assurer le bon déroulement du service dans les délais impartis.Rythme de travail : 39 h par semaine Profil recherché-Vous souhaitez travailler sur des produits frais et locaux en prêtant attention aux saisonnalités et préparer des desserts cuisinés maison ;- Vous accordez de l’importance aux règles d’hygiène alimentaire ;- Vous avez envie de travailler dans une ambiance conviviale avec une équipe passionnée ;- Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire et vous souhaitez nous partager votre pédagogie, votre sens du service, votre esprit d’équipe et votre implication ;Rejoignez notre client en contactant notre agence des Sables d'Olonne. Sophie, Absa et Cécile seront ravies de vous accompagner dans ce projet.AVANTAGES ET REMUNERATIONTaux horaire+10% indemnités compensatrices de congés payés+10% indemnités de fin de missionProgramme fidélité My Bonus : Cumulez 5% d'épargne sur vos IFM et ICCP + profitez de nombreux avantages et prix réduits (spectacles, parcs, loisirs, vacances, …)Mutuelle entrepriseFASTT ( location de voitures, garde d’enfants, aide à l’accès au logement…) Informations complémentairesType de contrat : Intérim Temps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil

Nous recherchons pour le compte de notre client, société agroalimentaire, un Opérateur de production (F/H) pour renforcer son équipe.Vous intégrez une entreprise à taille humaine spécialisée dans la fabrication de biscuits reconnus pour leur marques et saveurs de qualité.Vous travaillez en 2*8 au sein de l'atelier et participez à l'élaboration biscuits divers, au suivi de leur cuisson et à la garantie de leur qualité.Vous sélectionnez et dosez les ingrédients (farine, levure, ...) pour la réalisation des produits, mélangez des produits et ingrédients culinaires. Vous procédez à la cuisson des biscuits et confiseries.Du port de charge est à prévoir lors des changements de moules et format. Vous serez également amené(e) à gérer des machines en autonomie après formation (réglages, températures, temps de cuisson…).Vous travaillez du lundi au vendredi. Profil: Vous avez suivi une formation de Pâtissier/Boulanger et avez idéalement déjà travaillé dans une industrie agroalimentaire.Vous êtes pour être méticuleux/se et rigoureux/se car la précision est indispensable à la réalisation de certaines recettes.Vous faites également preuve de minutie, de patience et d'une rapidité d'exécution.Vous possédez également un bon relationnel pour travailler en équipe.

Vous faites preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en pâtisserie et avez le sens de l’observationVous savez vous adapter à la variété des tâches et des rythmes de travailVous aiderez le chef de partie pâtisserie à tenir son posteVous aidererez à entretenir le matériel Vous intégrerez une équipe hierarchisée dans laquelle votre présence est un véritable soutien pour les chefs de partie et le chef pâtissier  Profil: Vous serez le/la commis de pâtisserie parfait(e) si :Vous avez une formation pâtisserieVous avez une bonne connaissance des normes HACCPVous faites preuve d'esprit d’équipeVous êtes organisé, minutieux et novateurVous avez envie d'évoluer dans le monde de la pâtisserie Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n’attendez plus et rejoignez notre équipe pâtisserie de Lou Pinet !  AVANTAGES :Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :️Des logements de qualité, partagés et conviviauxDes repas de saison et équilibrés en partenariat avec FoodlesDes évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison️La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisationLa possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptationLa possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l’hôtel le Coucou Méribel (Savoie) et l’hôtel le Grand Mazarin (Paris). Soyez prêts à vivre une aventure inoubliable cet été.Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

L'entreprise Une recherche, tous les postes:Trouvez l'emploi idéal avec Joblift Description de l'offre Les brasseries à la mode comptent déjà deux établissements et recherche ses nouveaux talents pour renforcer son équipe en vue du Troisième!Notre mission principale: remettre au goût du jour la brasserie française.Dans une ambiance jeune et rétro, vous serez l’ambassadeur de la qualité et l’accessibilité de nos pâtisseries faites maison, conçues avec des produits 100% français.Et oui, car c’est beau pour les yeux, mais aussi bon pour les papilles !Aussi, nos objectifs de croissance pour le groupe vous offrent des possibilités d’évolutions professionnelles et personnelles.Si vous désirez être au cœur d’un projet passionnant et surtout si vous êtes prêts à vivre et à faire vivre une expérience mémorable à nos clients, welcome chez Brasseries A la Mode !Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe de Brasseries à la mode. En tant que Chef Pâtissier (H/F), vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de pâtisserie de notre Labo pour nos établissements.1. Responsable du people cost / respect de l’objectif fixéRespect de la structure cible (cas des extras notamment)2. Management des équipes pâtisserieGestion des plannings et de leurs signaturesAssurer une bonne intégration de nouvelles recruesLeader : motiver, former, suivre, retenir, cohésion de l’équipe et faire évoluerAssurer une bonne communication avec le pôle RH3. Responsable de la qualité de la pâtisserieAssurer la qualité constante des desserts et productions de la pâtisserie, même en son absenceMettre en place des processus de réception de marchandises, de production, de conservations et de livraisons dans toutes les structures de restauration du groupe Brasseries à la mode4. Garant de la bonne gestion opérationnelleCommandes des marchandises ou supervision de la prise de commandes des marchandises avec son équipeAssurer des bonnes relations avec les fournisseursÉlaboration des fiches recettes, et mise en place de processus pour assurer leur bonne exécutionInventaire mensuel des stocks, et bonne gestion des stocks dans le respect des objectifs de cost donnés par sa direction5. Garant de l’hygiène et de la bonne application de la méthode HACCP du laboratoireAssurer l’hygiène du laboratoire, des réserves et de toutes ses annexesFormer les équipes aux bonnes pratiques d’hygièneAssurer le suivi des indicateurs d’hygiène et application de correctifs en cas de problèmes6. Responsable de la maintenance des équipements du laboratoire et de toutes ses annexesVeiller à la bonne utilisation et entretien du matériel de la part des équipes7. Responsabilité du laboratoireAssurer la sécurité du laboratoire pour les ouvertures et fermeturesÊtre l’unique garant des clés du laboratoire8. Service dans les différents établissementsAssurer des services au sein des différentes structures de restauration du groupe Brasseries à la mode de façon hebdomadaire en respectant les besoins et les demandes de sa directionAssurer la production de desserts au sein des différents établissements en fonction des besoins et des demandes clients et/ou de sa directionExpérience requiseExpérience préalable en pâtisserie, idéalement en restauration haut de gamme ou en hôtellerieExcellentes compétences en manipulation des aliments et connaissance approfondie des techniques de pâtisserieCapacité à travailler sous pression et à respecter les délaisLeadership fort et capacité à superviser une équipeExcellentes compétences en production grande échelle et en laboratoireNous offronsUn environnement de travail dynamique et stimulantRémunération compétitive basée sur l'expérienceAvantage : Transport / Mutuelle / RepasSi vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et que vous avez une expérience solide dans le domaine, nous serions ravis de discuter avec vous. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe talentueuse et créative des Brasseries à la mode !

Notre agence Aquila RH' Salon-de-Provence, est un acteur du recrutement en Intérim, CDD, CDI.Nous nous démarquons par notre transparence et notre qualité de conseil dans vos projets professionnels.Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un Pâtissier en restauration H/F, en CDI. Vos missionsDès votre arrivée, vous renforcez une équipe dynamique à l'esprit familial, vous devez:Assurer la production et la distribution des desserts dans un restaurant.Participer à l'élaboration de la carte des desserts.Contribuer à la mise en place et au dressage.Organiser et contrôler le travail d'une équipe.Contrôler l' approvisionnement et le stockage.Aider à la préparation culinaire de la partie froide.Maîtriser les normes HACCP.Rémunération selon profil.Horaires: 11h-15h du lundi au mercredi et 11h-15h / 18h-00h du jeudi au samedi. Profil recherchéVos principales qualités sont: la rapidité d'exécution, l'esprit d'équipe et de communication et un fort dynamisme.Vos valeurs sont proches des nôtres: engagement, rigueur, passion.Pour travailler dans de bonnes conditions, vous êtes muni(e) de votre CAP Cuisine et portez le bagage d'une expérience similaire.Vous vous reflétez dans cette annonce? Alors n'hésitez plus, postulez en ligne ou appelez-nous au 04 90 57 50 65 ! Informations complémentairesType de contrat : CDI Temps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil

L'entreprise Aquila RH - Recrutement en intérim de profils de niveau CAP à Bac en bâtiment et travaux publics, Transport, Logistique, Industrie et Maintenance, Tertiaire. Description de l'offre Notre agence Aquila RH' Salon-de-Provence, est un acteur du recrutement en Intérim, CDD, CDI.Nous nous démarquons par notre transparence et notre qualité de conseil dans vos projets professionnels.Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un Pâtissier en restauration H/F, en CDI.Vos missionsDès votre arrivée, vous renforcez une équipe dynamique à l'esprit familial, vous devez:Assurer la production et la distribution des desserts dans un restaurant.Participer à l'élaboration de la carte des desserts.Contribuer à la mise en place et au dressage.Organiser et contrôler le travail d'une équipe.Contrôler l' approvisionnement et le stockage.Aider à la préparation culinaire de la partie froide.Maîtriser les normes HACCP.Rémunération selon profil.Horaires: 11h-15h du lundi au mercredi et 11h-15h / 18h-00h du jeudi au samedi.Profil recherchéVos principales qualités sont: la rapidité d'exécution, l'esprit d'équipe et de communication et un fort dynamisme.Vos valeurs sont proches des nôtres: engagement, rigueur, passion.Pour travailler dans de bonnes conditions, vous êtes muni(e) de votre CAP Cuisine et portez le bagage d'une expérience similaire.Vous vous reflétez dans cette annonce? Alors n'hésitez plus, postulez en ligne ou appelez-nous au 04 90 57 50 65 !Informations complémentairesType de contrat : CDITemps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil Profil recherché Pâtissier

Le Groupe Giraudi est à la recherche d'un/une Chef de Partie Pâtissier à ajouter à l'équipe du Beefbar Monaco, qui soit passionné par leur métier et la satisfaction des clients, ayant la capacité de gestion du temps de travail et l’envie de progresser professionnellement. Contrat en CDD recouvrable en CDI. Horaire en continus 2 jours par semaine et 3 jours de coupure midi et soir, 2 jours de repos consécutifs.Salaire net 2400 euros plus pourboires.Pour plus de renseignements, merci de envoyer votre candidature à Martina Oddo, Chargée de Recrutement du Groupe Giraudi.  Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper propose des opportunités en intérim et CDI .Pourquoi venir chez nous ?Une équipe dynamique et à l'écoute !Acomptes toutes les semaines si besoin.Offre de parrainage un chèque de 80€ pour vous et votre filleulSalaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les mois !Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement…)Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE)Vous explorez de nouvelles opportunités d'emploi dans l'industrie agroalimentaire ? Nous recherchons un Pâtissier H/F pour développer des recettes en industrie. Vos missionsCréation de pâtisseries variées et innovantesRespect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireParticipation à la fabrication et à la présentation des produits sucrés Profil recherchéNous recherchons un Pâtissier dynamique et passionné, créatif et autonome dans son travail.Titulaire du CAP Pâtisserie ou d'un diplôme équivalentExpérience réussie en pâtisserie CDI - Du lundi au vendredi - Horaires décalésSalaire: 1900 - 2100 € brut + avantages Informations complémentairesType de contrat : CDI Temps de travail : Temps pleinSalaire : 1900 € - 2100 € par mois

#çamatchentrenous Un environnement de travail dynamique et créatif Opportunités de développement professionnel et personnel Une équipe passionnée et engagée 'Rejoignez notre équipe dynamique en GD ! Nous sommes fiers de notre expertise en pâtisserie et de notre engagement envers la qualité et l'innovation. Actuellement, nous recherchons un Chef Pâtissier H/F talentueux pour enrichir notre équipe et partager notre passion pour la pâtisserie.' ‍Votre potentiel permettra de : Confectionner des pâtisseries délicieuses et innovantes. Gérer les commandes, le stock et le conditionnement des produits. Fournir un service client exceptionnel et conseiller notre clientèle. Encadrer et inspirer votre équipe au quotidien.Votre envie de nous rejoindre : Nous recherchons une personnalité dynamique, organisée et passionnée par la pâtisserie. Vous devez avoir une expérience solide dans le métier, un savoir-faire reconnu en fabrication de pâtisseries et des compétences en gestion d'équipe. Une formation en pâtisserie ou en restauration est préférée.Votre rémunération sera évaluée en fonction de votre expérience.Avec Work&,You 'Provoquer LA rencontre professionnelle' ! Notre cabinet s’engage à vous répondre dans les 48H !

L'hôtel Barrière Royal recrute un nouveau talent : un Pâtissier H/F.Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l'international.Et par vous aussi demain Contexte & lieu de travail, pour briller en entretienAu sein de l'une des plus baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par Pierre Gagnaire et mis en scène par le chef Mikael Amisse.Son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux ainsi qu'un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies. Vos missions si vous l'acceptez- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef.- Participer à la création de nouveaux desserts.- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes.- Contrôler la qualité des produits.- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.Votre bon profilVous êtes reconnu(e)s pour votre esprit d'équipe, votre réactivité et votre minutie L'hygiène et la propreté sont pour vous une priorité Efficacité, rigueur et dynamisme vous définissent Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !Votre plus Vous disposez d'une première expérience à un poste similaireNos "Pétillances"- Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage...).- Le 13ème mois et la participation.- La majoration des horaires de nuit.- La garantie d'avoir un minimum de week-ends non travaillés.- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.- L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment...).- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies. - Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.- L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.Et encore ... on ne vous dit pas tout ! Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !

L'hôtel Barrière Royal recrute un nouveau talent : un Pâtissier H/F.Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l'international.Et par vous aussi demain Contexte & lieu de travail, pour briller en entretienAu sein de l'une des plus baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par Pierre Gagnaire et mis en scène par le chef Mikael Amisse.Son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux ainsi qu'un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies. Vos missions si vous l'acceptez- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef.- Participer à la création de nouveaux desserts.- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes.- Contrôler la qualité des produits.- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.

Client Nous recherchons le/la futur(e) Chef Pâtissier(e) d’un restaurant étoilé classé parmi les meilleurs restaurants du monde.Poste Les missions :Manager et former l’équipeCoordonner le travail des ½ Chefs de Partie Pâtisserie dans la réalisation des dessertsTransmettre les compétences clés à toute son équipede façon apprenante, progressive et fermeCréer et élaborer des dessertsConcevoir et préparer des desserts et d’autres produits sucrés qui complètent le menu du jour sous la supervision du Chef ou du Second du ChefSuperviser la production de pâtisseries et de desserts pour s'assurer que chacun répond aux normes de goût et de qualité du restaurantGarantir les stocks, l’hygiène et la propretéGérer les stocks de matières premièresS'assurer que la cuisine et l'équipement de pâtisserie sont maintenus propres et en bon état de fonctionnementAssurer le nettoyage et veiller à la propreté des postes de travail suivant les règles imposées par le chef et la directionAssurer le serviceS’assurer que les desserts soient prêts en respectant les impératifs en cuisine et en salleProfilDiplôme ou niveau de formation requis (CAP/BEP Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration, Bac Professionnel Restauration)Minimum trois ans d’expérience en qualité de Pâtissier en restauration gastronomiqueQualités managérialesCréativitéOrganisation

Sous-Chef Pâtissier (H/F)sur le secteur de Paris - Puteaux /  La Défense !Employeur : entreprise artisanale, avec 5 magasins, filiale française d'un grand groupe de la boulangerie pâtisserie et snacking.VOTRE RÔLE : En qualité de Sous-Chef pâtisserie, vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des desserts tout en gardant une qualité continue dans les prestations.Vous organisez le travail de l’équipe pâtisserie (6 personnes réparties en 2 équipes, matin-soir). Vous coordonnez le travail de façon à assurer la qualité, la fluidité de la journée, dans le respect des normes d’hygiène.VOS MISSIONS :Vous êtes le garant de la bonne tenue du laboratoire de pâtisserie.Vous remplacez la cheffe-pâtissière lors de ses absences en appliquant le programme de production et vous lui rapporterez ce qui s’est passé sous votre totale responsabilité. Programmer et gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces, macarons etc…Effectuer la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulièresGérer et contrôler l’approvisionnement des produits et la mise en place.Effectuer le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicableVeiller à la bonne application des normes d’hygiène alimentaire, de conditionnement et de sécurité (HACCP)Contrôler la qualité de confection et de conservation des produits préparésContrôler et/ou effectuer les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail.Contrôler et gérer les stocks de denrées alimentairesEffectuer l’inventaire mensuelParticiper à la formation des apprentis de l’ensemble de l’équipe.Participer au processus de nouvelle recette de pâtisserie, individuellement ou en relation avec votre supérieur, en fonction des préférences des clients ou des tendances du marché.Profil: Vous avez une solide expérience en pâtisserie Vous avez une expérience significative en tant que sous-chef d’une équipe de 6 à 10 personnes ou chef d’une petite équipe, dans une structure au business "boutiques - restaurants".Vous avez une expérience en gestion des stocks, gestion des coûts matières et calcul de ratio. Vous êtes intransigeant sur la sécurité alimentaire et l’hygiène. Vous êtes communiquant, pédagogue et avez de l’autorité naturelle.Vous êtes structuré, organisé et vous savez déléguer clairement des tâches.OFFRE : Salaire : 40K€ brut /an, selon profil.Statut : cadre, forfait jour11-13 RTT (selon expérience)Organisation : à s’arranger avec la chef-pâtissière.PASS NAVIGO pris en charge à 50%.

Sous-Chef Pâtissier (H/F)sur le secteur de Paris - Puteaux /  La Défense !Employeur : entreprise artisanale, avec 5 magasins, filiale française d'un grand groupe de la boulangerie pâtisserie et snacking.VOTRE RÔLE : En qualité de Sous-Chef pâtisserie, vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des desserts tout en gardant une qualité continue dans les prestations.Vous organisez le travail de l’équipe pâtisserie (6 personnes réparties en 2 équipes, matin-soir). Vous coordonnez le travail de façon à assurer la qualité, la fluidité de la journée, dans le respect des normes d’hygiène.VOS MISSIONS :Vous êtes le garant de la bonne tenue du laboratoire de pâtisserie.Vous remplacez la cheffe-pâtissière lors de ses absences en appliquant le programme de production et vous lui rapporterez ce qui s’est passé sous votre totale responsabilité. Programmer et gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces, macarons etc…Effectuer la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulièresGérer et contrôler l’approvisionnement des produits et la mise en place.Effectuer le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicableVeiller à la bonne application des normes d’hygiène alimentaire, de conditionnement et de sécurité (HACCP)Contrôler la qualité de confection et de conservation des produits préparésContrôler et/ou effectuer les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail.Contrôler et gérer les stocks de denrées alimentairesEffectuer l’inventaire mensuelParticiper à la formation des apprentis de l’ensemble de l’équipe.Participer au processus de nouvelle recette de pâtisserie, individuellement ou en relation avec votre supérieur, en fonction des préférences des clients ou des tendances du marché.Profil: Vous avez une solide expérience en pâtisserie Vous avez une expérience significative en tant que sous-chef d’une équipe de 6 à 10 personnes ou chef d’une petite équipe, dans un business "boutique".Vous avez une expérience en gestion des stocks, gestion des coûts matières et calcul de ratio. Vous êtes intransigeant sur la sécurité alimentaire et l’hygiène. Vous êtes communiquant, pédagogue et avez de l’autorité naturelle.Vous êtes structuré, organisé et vous savez déléguer clairement des tâches.OFFRE : Salaire : 40K€ brut /an, selon profil.Statut : cadre, forfait jour11-13 RTT (selon expérience)Organisation : à s’arranger avec la chef-pâtissière.PASS NAVIGO pris en charge à 50%.

L'entreprise Acteur référent sur le secteur de l'intérim depuis 1998, le Groupe Morgan Services s'est fondé grâce au relationnel à taille humaine construit avec ses clients et intérimaires.Notre force réside essentiellement dans l'expertise, la polyvalence et l'esprit entrepreneurial des collaborateurs qui animent nos 70 agences. Pour nous, professionnalisme rime avec écoute et réactivité. Nos valeurs : éthique, expertise et proximité. Description de l'offre Nous recherchons pour notre client un PÂTISSIER CUISINIER (H/F) :Vos missions seront :- Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions et la température- Veiller au respect des règles d'hygiène et à la qualité des produits- Travailler en équipe- Utilisation des ustensiles de cuisine nécessaires à la confection des produits- Nettoyage et entretien de la cuisineRémunération selon profils Profil recherché Vous êtes titulaire d'un CAP PâtisserieVous êtes motivé, autonome et dynamiqueAlors ce poste est fait pour VOUS. N'hésitez plus, postulez chez MORGAN SERVICES TOURS

Description de l'offre  VOS MISSIONS :PRODUCTION CULINAIRE* Assurer la mise en place et le nettoyage* Réalisation et envoi des desserts durant le service* Choisir les produits qui serviront à leur élaboration* Réalisation des préparations préliminaires* Réalisation de recettes à partir de fiches techniques* Approvisionnement, stockage et réalisation d'inventaires* Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissementORGANISATION DU TRAVAIL ET DE LA PRODUCTION* Déterminer les besoins matériels et humains* Nettoyage du matériel* Contrôle des tâches des chefs de partie pâtisserie et des commis pâtisserie* Élaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques* Veillez à la régularité du travail des commisHYGIENE ET SECURITE* Application et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur* Contrôle de votre poste de travail* Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécuritéDISTRIBUTION*  Préparation du matériel de service* Dressage et envoi des assiettes* Réponse aux annonces et commandes* Mise en valeur des présentationsMANAGEMENT* Vous avez la charge de votre équipe et de certaines missions RH (gestion des plannings et du temps de travail) sous la supervision du Chef de cuisineVOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :* Expérience de ans minimum à ce poste et en hôtellerie de luxe est souhaitée.* Langues Requises : Français* Connaissances : Normes HACCP* Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e).VOS AVANTAGES GROUPE¿:En nous rejoignant, vous profiterez aussi de nos avantages groupe :->¿Accès au programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier).-> Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen).-> Prime de cooptation¿: En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif.REJOIGNEZ BEAUMIER¿.¿notre collectif se retrouve autour d'un trait commun.Celui de prendre plaisir à faire plaisir. Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité.VOTRE LIEU DE TRAVAILBeaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienê... Profil recherché Experience : Expérience exigée de 1 An(s)

L'entreprise - Description de l'offre L'hôtel Barrière Royal recrute un nouveau talent : un Pâtissier H/F.Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l'international.Et par vous aussi demainContexte & lieu de travail, pour briller en entretienAu sein de l'une des plus baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par Pierre Gagnaire et mis en scène par le chef Mikael Amisse.Son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux ainsi qu'un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.Vos missions si vous l'acceptez- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef.- Participer à la création de nouveaux desserts.- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes.- Contrôler la qualité des produits.- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie. Profil recherché Votre bon profilVous êtes reconnu(e)s pour votre esprit d'équipe, votre réactivité et votre minutie L'hygiène et la propreté sont pour vous une priorité Efficacité, rigueur et dynamisme vous définissent Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !Votre plus Vous disposez d'une première expérience à un poste similaireNos "Pétillances"- Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage...).- Le 13ème mois et la participation.- La majoration des horaires de nuit.- La garantie d'avoir un minimum de week-ends non travaillés.- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.- L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment...).- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.- Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.- L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.Et encore ... on ne vous dit pas tout !Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !

Aquila RH Nîmes, votre partenaire expert en recrutement, offre une opportunité unique : nous recherchons activement un(e) Pâtissier(e) Tourier(ère) pour rejoindre l'équipe d'un client prestigieux à Nîmes (30).Si vous êtes un(e) artisan(e) passionné(e), débordant(e) de créativité et d'expertise en pâtisserie, ce poste est fait pour vous ! Imaginez-vous au cœur de la création, enchantant les papilles avec vos délices, tout en évoluant dans un environnement où l'excellence et la précision sont primordiales. Vos missionsEn tant que Pâtissier(e) Tourier(ère), vos responsabilités comprendront :Maîtriser l'ensemble du matériel de pâtisserie, des pétrins aux laminoirs, pour façonner des viennoiseries impeccables.Suivre rigoureusement les procédures établies pour chaque création, garantissant une qualité irréprochable à chaque produit.De la conception à la cuisson, veiller à ce que chaque pâtisserie soit une véritable œuvre d'art gustative.Gérer efficacement les stocks et les commandes avec une organisation sans faille.Exprimer votre créativité en donnant vie à des desserts variés, des gâteaux aux chocolats aux confiseries, en veillant à ce que chaque pièce soit un chef-d'œuvre à part entière.Maîtriser l'art du dosage, en choisissant les ingrédients avec précision pour des saveurs inégalées.Fusionner les ingrédients avec habileté, transformant les recettes simples en créations culinaires exceptionnelles. Profil recherchéLe candidat ou la candidate idéal(e) sera un(e) artisan(e) passionné(e), doté(e) d'un sens aigu de l'organisation et de la capacité à ravir la clientèle à chaque occasion. Un(e) véritable maestro des saveurs, maîtrisant parfaitement l'art de la pâtisserie et les compétences du Tourier(ère). Informations complémentairesType de contrat : Intérim Temps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil