Vue d'ensemble Statistiques salaires profession "Chef Boulanger en "

Bertrand de WITTE, Chasseur de têtes spécialisé sur les métiers et l'univers de la Boulangerie - pâtisserie et Snacking,  est à la recherche d'un Chef Boulanger (H/F)Amérique centrale - GuatemalaEmployeur : entreprise artisanale française, de boulangerie, pâtisserie et snacking, située dans la capitale de ce magnifique pays connu pour les incas, les astèques, les mayas, les pyramides, ...VOS MISSIONS :Garantir la production quotidienne, respecter les processus de fabrication et assurer la qualité des produits.Gérer et organiser l'atelier de production de la boulangerie (selon process, commandes clients, équipe, horaires, fêtes, ...)Proposer de nouvelle recelle, gérer la création, rédaction et correction des fiches recettes pour l'ensemble de la gamme.Superviser la préparation des livraisons entre magasins.Management et animation de l'équipe de production (20-25 personnes), fixer des objectifs précis, assurer le respect des règles du travail et valoriser l'image de l'entreprise.Manger et animer les 4 chefs d'équipe et créer une cohésion dans l'organisation (4 équipes horaires)Garantir l'approvisionnement en denrées et le respect des normes internes.Proposer des actions correctives pour le bon fonctionnement des productionsVeiller aux conditions de sécurité, appliquer les normes HACCP, et contribuer à l'entretien des installations.Garantir la sécurité alimentaire selon la législation en vigueur.Profil: 3 ans d’expérience en tant que Chef Boulaner.Parle espagnol (se débrouille aisément : indispensable !!!)Expérimenté au management d'équipe Connaissance approfondie des règles HACCP et des processus de fabrication.Sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.Dynamique et motivéOFFRE : CDISalaire : entre 40 000 et 60 000€ brut/an selon le profil Management d'équipesORGANISATION : Echange sur votre expérience, profil, motivations, maîtrise de l'espagnol1 semaine d'essai sur place (trajet pris en charge par l'employeur)Possibilité de revenir chez vous avant de commencer votre cdi au Guatemala.Si Question, n'hésitez pas à postuler, nous échangerons ensuite vous permettant de recevoir des réponses

Les Brasseries à la Mode, qui sommes-nous? Depuis 4 ans, la Brasserie Rosie ravie les papilles de nos clients.Rejointe depuis 1 an par la Brasserie Rosie-Lou, la petite sœur basque de la famille. Elles ont à cœur de faire grandir nos rositos et loupiots. Un laboratoire pâtisserie offre son meilleur savoir-faire à nos clients chaque jour dans nos brasseries. Notre mission principale est de remettre au goût du jour les brasseries françaises proposant des plats faits maison, conçus avec des produits 100% français.. Le tout, dans une ambiance jeune et rétro. La famille des Rositos et Loupiots en quelques principes c’est:de la bonne humeur, du partage, de l’apprentissagedes formations de motivation, des promotions internesune égalité des chances pour chaque personnes qui nous rejoindra Ce qu'on attend de toi :Nos commis pâtissier détiennent une place essentielle dans nos Brasseries. Ils sont les garants de la qualité de la préparation des matières premières et de l’organisation de la préparation des desserts. Vous l'aurez compris, la Brasserie Rosie Lou aime ses pâtissiers.Leurs missions diverses sont au coeur du bon fonctionnement du laboratoire. Par conséquent, nous recherchons une personne aimant les challenges suivants :Maintenir son poste de travail et les annexes selon les règles d'hygièneTravailler en équipe et transmettre une bonne énergie Réceptionner et ranger les provisionsNettoyer, découper les matières premières et les assembler pour l’élaboration des dessertsPréparer les desserts en suivant les fiches techniquesDévelopper et communiquer l’ADN de la marque sous toutes ses formesTon profil :Fort(e) de tes expériences en pâtisserie, tu intégreras une équipe soudée, dynamique et aimant les challenges.Titulaire d'un diplôme en pâtisserie, tu dispose d’une expérience d’au moins 1 ans à ce posteTu aimes travailler des desserts traditionnels français et mettre en valeur des produits fraisLa passion du métier et ta force d’initiative guident tes actions au quotidien et tu aimes les transmettreTu es d’une bonne humeur contagieuse et d’un charisme à toute épreuveTu as envie d’une expérience dans un groupe qui te permettra de grandir sur le long terme au sein d’une belle maisonRejoins-nous !1740€ net mensuel5 jours en continue/ 2 jours de repos consécutifsCDI 42h/ Semaine-15% sur ton addition dans nos 2 brasseries Des formations internes et externesHeures supplémentaires rémunéréesRepas avant chaque service dans une ambiance convivialeMutuelle et pass navigo prise en charge à 50%  Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

L'entreprise Acteur référent sur le secteur de l'intérim depuis 1998, le Groupe Morgan Services s'est fondé grâce au relationnel à taille humaine construit avec ses clients et intérimaires.Notre force réside essentiellement dans l'expertise, la polyvalence et l'esprit entrepreneurial des collaborateurs qui animent nos 70 agences. Pour nous, professionnalisme rime avec écoute et réactivité. Nos valeurs : éthique, expertise et proximité. Description de l'offre Vous avez envie de rejoindre une structure à taille humaine ? dans l'industrie agroalimentaire.Ancien pâtissier ou pâtissière ? Boulanger ou Boulangère ? ou bien tout simplement curieux de découvrir cet univers ?Rejoignez l'équipe de production, soit de 5h à 13h ou de 13h à 21h.Equipe fixe.Rattaché(e) au Conducteur de ligne ou au Chef d'Atelier, vous travaillerez dans l'atelier de fabrication ou de conditionnement de l'usine dans le respect de la sécurité, des normes d'hygiène, de qualité et des enjeux de productivité.Vos principales missions :Participer au bon déroulement des différentes opérations de mise en forme des produits (dosage/emmoulage),Transférer les chariots en cuisson,Assurer le démoulage et le tranchage des produits pour permettre leur surgélation,Conditionner les produits finis (regrouper les gâteaux, mettre en carton),Régler les machines et assurer le bon fonctionnement de la ligne,Assurer les contrôles et enregistrements des produits finis et des emballages,Assurer le nettoyage des machines et de l'atelier dans le respect des règles,Mettre les chariots au refroidissement Profil recherché Polyvalent(e), pragmatique, réactif(ve), vous possédez une première expérience en tant qu'opérateur/opératrice de production, idéalement en industrie agroalimentaire. Très organisé(e), vous aimez travailler en équipe.

Responsable Adjoint Pâtissier (H/F)sur le secteur de Paris - Puteaux /  La Défense !Employeur : entreprise artisanale, avec 5 magasins, filiale française d'un grand groupe de la boulangerie pâtisserie et snacking.VOTRE RÔLE : En qualité de Sous-Chef pâtisserie, vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des desserts tout en gardant une qualité continue dans les prestations.Vous organisez le travail de l’équipe pâtisserie (6 personnes réparties en 2 équipes, matin-soir). Vous coordonnez le travail de façon à assurer la qualité, la fluidité de la journée, dans le respect des normes d’hygiène.VOS MISSIONS :Vous êtes le garant de la bonne tenue du laboratoire de pâtisserie.Vous remplacez la cheffe-pâtissière lors de ses absences en appliquant le programme de production et vous lui rapporterez ce qui s’est passé sous votre totale responsabilité. Programmer et gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces, macarons etc…Effectuer la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulièresGérer et contrôler l’approvisionnement des produits et la mise en place.Effectuer le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicableVeiller à la bonne application des normes d’hygiène alimentaire, de conditionnement et de sécurité (HACCP)Contrôler la qualité de confection et de conservation des produits préparésContrôler et/ou effectuer les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail.Contrôler et gérer les stocks de denrées alimentairesEffectuer l’inventaire mensuelParticiper à la formation des apprentis de l’ensemble de l’équipe.Participer au processus de nouvelle recette de pâtisserie, individuellement ou en relation avec votre supérieur, en fonction des préférences des clients ou des tendances du marché.Profil: Vous avez une solide expérience en pâtisserie Vous avez une expérience significative en tant que sous-chef d’une équipe de 6 à 10 personnes ou chef d’une petite équipe, dans un business "boutique".Vous avez une expérience en gestion des stocks, gestion des coûts matières et calcul de ratio. Vous êtes intransigeant sur la sécurité alimentaire et l’hygiène. Vous êtes communiquant, pédagogue et avez de l’autorité naturelle.Vous êtes structuré, organisé et vous savez déléguer clairement des tâches.OFFRE : Salaire : 40K€ brut /an, selon profil.Statut : cadre, forfait jour11-13 RTT (selon expérience)Organisation : à s’arranger avec la chef-pâtissière.PASS NAVIGO pris en charge à 50%.

Responsable Adjoint Pâtissier (H/F)sur le secteur de Paris - Puteaux /  La Défense !Employeur : entreprise artisanale, avec 5 magasins, filiale française d'un grand groupe de la boulangerie pâtisserie et snacking.VOTRE RÔLE : En qualité de Responsable Adjoint Pâtisserie, vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des desserts tout en gardant une qualité continue dans les prestations.Vous organisez le travail de l’équipe pâtisserie (6 personnes réparties en 2 équipes, matin-soir). Vous coordonnez le travail de façon à assurer la qualité, la fluidité de la journée, dans le respect des normes d’hygiène.VOS MISSIONS :Vous êtes le garant de la bonne tenue du laboratoire de pâtisserie.Vous remplacez la cheffe-pâtissière lors de ses absences en appliquant le programme de production et vous lui rapporterez ce qui s’est passé sous votre totale responsabilité. Programmer et gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces, macarons etc…Effectuer la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulièresGérer et contrôler l’approvisionnement des produits et la mise en place.Effectuer le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d’hygiène alimentaire applicableVeiller à la bonne application des normes d’hygiène alimentaire, de conditionnement et de sécurité (HACCP)Contrôler la qualité de confection et de conservation des produits préparésContrôler et/ou effectuer les opérations de nettoyage pour le respect des normes d’hygiène des installations, des équipements et des outils de travail.Contrôler et gérer les stocks de denrées alimentairesEffectuer l’inventaire mensuelParticiper à la formation des apprentis de l’ensemble de l’équipe.Participer au processus de nouvelle recette de pâtisserie, individuellement ou en relation avec votre supérieur, en fonction des préférences des clients ou des tendances du marché.Profil: Vous avez une solide expérience en pâtisserie Vous avez une expérience significative en tant que sous-chef d’une équipe de 6 à 10 personnes ou chef d’une petite équipe, dans une structure au business "boutiques - restaurants".Vous avez une expérience en gestion des stocks, gestion des coûts matières et calcul de ratio. Vous êtes intransigeant sur la sécurité alimentaire et l’hygiène. Vous êtes communiquant, pédagogue et avez de l’autorité naturelle.Vous êtes structuré, organisé et vous savez déléguer clairement des tâches.OFFRE : Salaire : 40K€ brut /an, selon profil.Statut : cadre, forfait jour11-13 RTT (selon expérience)Organisation : à s’arranger avec la chef-pâtissière.PASS NAVIGO pris en charge à 50%.

Rejoignez Notre Équipe Gourmande !Nous sommes une famille de restaurateurs indépendants, animés par des valeurs essentielles telles que le partage, l'écoute, et la quête constante de la qualité. Nous recherchons actuellement un(e) commis ou chef(fe) de partie pâtisserie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique !À Propos de Nous :Notre chef pâtissier, ayant évolué auprès des Meilleurs Ouvriers de France (MOF), a insufflé à nos établissements sa passion pour la pâtisserie de qualité, équilibrée et généreuse. Nous sommes situés au cœur du 17e arrondissement de Paris et nous nous efforçons d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Profil Recherché :Formation en pâtisserie requiseExpérience professionnelle en pâtisserie souhaitéeEnvie d'apprendre et de progresser au sein d'une équipe motivéeNous recherchons un profil de commis pâtisserie ou de chef de partie pâtisserie selon votre expérienceConditions du Poste :Lieu : 17e arrondissement de ParisMissions : Participation à la production pour un établissement haut de gamme (petit déjeuner, pâtisserie)Horaires : 6h-14h et/ou 8h-16hRepos : En semaineTravail en journéeRémunération : 1800€ à 2200€ net, selon expérience et poste, avec transport et mutuelle d'entreprise inclusCe Que Nous Offrons :Un environnement de travail stimulant et convivialLa possibilité de travailler avec des professionnels passionnés et expérimentésDes opportunités de formation et de développement personnelSi vous partagez notre passion pour la pâtisserie et nos valeurs, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV. Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe où la gourmandise rime avec excellence ! Nous attendons avec impatience vos candidatures et avons hâte d'accueillir le(la) candidat(e) idéal(e).Hôtel Eldorado18 rue des Dames, 75017 ParisNous avons hâte de vous rencontrer et de vous accueillir au sein de notre équipe gourmande ! Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

L'entreprise - Description de l'offre Actual recherche un pâtissier (h/f) passionné pour rejoindre l'équipe d'un leader de la restauration collective en France à Guyancourt 78280. Ce poste est un CDI après une mission d'intérim de 6 mois En tant que pâtissier, vous serez responsable de la production sucrée et de la création des desserts pour satisfaire les convives. Vos missions incluent la préparation des pâtes et desserts, la gestion des stocks, et l'aide à l'élaboration de la carte des desserts. Vous conseillerez également les convives pendant le service. Ce rôle exige une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le temps de travail est de 35 heures par semaine, à temps plein. Le salaire horaire est de 11.92 EUR. Vos horaires de travail seront du lundi au vendredi de 7h à 15h. Si vous êtes créatif, organisé et avez une passion pour la pâtisserie, postulez dès maintenant pour ce poste enrichissant chez Actual. Notre client est une entreprise de restauration collective d'entreprise, reconnue comme leader sur le marché français depuis plus de 25 ans. Elle opère dans le secteur des autres services de restauration. Avec un réseau de 600 agences, 3 écoles de formation et 3 cabinets de recrutement, ACTUAL est une agence spécialisée dans les métiers de bouche. Ensemble, ils collaborent pour offrir des solutions en ressources humaines adaptées aux besoins spécifiques du secteur de la restauration collective. Chez ACTUAL CERGY, nous sommes fiers de contribuer au succès et au développement d'entreprises de la restauration en fournissant des solutions RH sur mesure qui répondent aux défis uniques du marché actuel. Notre partenariat solide repose sur des valeurs communes d'intégrité, d'innovation et de service client exceptionnel.

                          FICHE METIER - CHEF DE PARTIELe Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisédans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine : saucier,rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremétier, pâtissier, communard.Missions du chef de partie• Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaireTechniques principales• Production culinaire• Organisation du travail• CommunicationCertifications principales• CAP/BEP “Cuisine”• CQP “Cuisine”• Bac Pro/ Bac Techno• Titre professionnel du Ministère du Travail : “Cuisinier”Accès• Une expérience confirmée en tant que Demi Chef de Partie, cuisinier ou commis de cuisine estexigée.Conditions d’exercice• Capacité à s’adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des fluxd’activité.Activités principalesEn fonction de la partieLe communard prépare les repas du personnelLe saucier confectionne tous les fonds (sauf le fumet de poisson), réalise toutes les sauces,cuit toutes les viandes en sauces, réalise les sautés, les poêlés, les braisés, les viandes pochées, et lespetites garnitures d’accompagnementLe garde manger il est responsable de la cuisine froide, réceptionne et entrepose les marchandises,pare et détaille toutes les viandes, lève les filets et détaille les poissons, distribue les marchandisesavant la mise en place, surveille les stocks et gère les chambres froides.L’entremétier s’occupe de la réalisation des potages, la cuisson des œufs, la préparation et la cuissonde tous les légumes, la cuisson et la préparation de certaines entrées chaudes (gnocchi,vol-au-vent…)Le rôtisseur habille toutes les volailles pour le garde-manger, taille toutes les pommes de terre quiseront traitées en friture, s’occupe du persil haché, s’occupe des cuisson rôties.Le pâtissier s’occupe de tous les entremets de dessert, de toutes les glaces (sauf s’il y a un glacier),de toutes les pâtes sucrées utilisées en cuisine, de tous les pains en l’absence de boulanger ou desous-traitance à un boulanger externe.Le poissonnier traite tous les poissons, les mollusques, les crustacés, réalise les sauces poisson,s’occupe du fumet de poisson.Pour toutes les partiesProduction culinaire• Réalisation des préparations préliminaires• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques• Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...• Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)Approvisionnement stockage• Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations• Réalisation d’inventaires• Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisonsOrganisation du travail et de la production• Détermination des besoins en matériel• Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production• Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvellesHygiène et sécurité• Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur• Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de lalégislation en vigueur• Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécuritéDistribution• Préparation du matériel de service• Dressage et envoi des plats• Réponse aux annonces et commandes• Mise en valeur des présentationsCompétences principalesPour exercer au mieux son métier, le chef de partie doit posséder les compétences suivantes :Compétences techniques et fonctionnelles• Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d’hygiène et de sécurité etselon les règles de l’art• Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables• Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes• Appliquer les normes de présentation du restaurant• Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques(fiches techniques)• Faire preuve de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes• Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée• Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer• Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail• Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »Compétences relationnelles et comportementales• Prendre en considération les attentes et besoins du client• Transmettre son savoir-faire• Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalitéd’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,...• Travailler en équipe• Tenir compte des besoins de l’équipe de salleParcours professionnelsPlusieurs types d’évolution sont envisageables.• En continuant d’exercer le même métier : la diversité des entreprises du secteur (taille, catégorie,localisation géographique,…) offre de très nombreuses possibilités aussi bien en France qu’àl’étranger. 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Nous recherchons un chef pâtissier.Contrat CDIRepos dimanche, lundi et mercredi soir. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Quelles sont les missions ?  CHEF DE PROJET SUPPLY CHAIN* H/FCDI Antony (92) Mettez un peu de vous chez nous !Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, ... de toujours mieux nourrir leurs clients.Aujourd'hui, le groupe Pomona recherche un Chef de Projets Supply Chain H/F pour la Direction du Développement Commercial, de l'Organisation et des Méthodes Groupe,  au sein de l'équipe Supply Chain composée de 15 personnes et basée au siège social.  Et pour ça, on doit pouvoir compter sur vous pour : * Participer à l'optimisation des schémas de distribution régionaux ou nationaux (localisation des entrepôts et plateformes et organisation des flux).* Contribuer à la conception des entrepôts/plateformes en lien avec la Direction Immobilière et s'assurer de leur adéquation aux besoins d'exploitation.* Participer à l'identification, la priorisation et la formalisation des besoins d'évolution des organisations et des SI associés.* Accompagner l'amélioration des performances opérationnelles (productivité et qualité de service) au travers de diagnostics.* Assurer le rôle de référent logistique auprès des branches et de l'encadrement opérationnel.* Partager les bonnes pratiques au sein du réseau.* Participer à l'animation de la communauté logistique (intégration des nouveaux arrivants, séminaires et autres rendez-vous périodiques)* Produire les analyses permettant d'arbitrer les solutions à mettre en oeuvre pour répondre à un besoin ou une problématique au travers d'une approche objective et factuelle des enjeux.  Lire la suite Quel est le profil idéal ? Le meilleur profil, c'est peut-être le vôtre  Si nos clients peuvent se démarquer au quotidien, c'est aussi parce que notre Direction du Développement Commercial, de l'Organisation et des Méthodes fait le maximum pour les satisfaire. ¿Nous recherchons une personne dotée d'une formation supérieure Bac+5 (ingénierie ou science et gestion) avec une expérience significative d'au moins 1 ans en gestion de projets et si en plus, vous appréciez participer à la création de solutions innovantes, c'est encore mieux !Votre rôle aura une dimension conseil qui nécessite, au grès des projets,des déplacements en région.Si vous faites preuve de rigueur et aimez travailler en équipe, alors vous êtes la personne que nous recherchons.Et ce qui compte, c'est aussi partager l'état d'esprit du Groupe Pomona. Car nos collaborateurs sont passionnés, engagés et ont un vrai sens du collectif. Et chez nous, votre personnalité est essentielle ! Alors, vous vous y voyez ?   ¿ Bon à savoir :* Devenir Chef de Projet Supply Chain H/F c'est avoir des relations transverses au sein du groupe, favorisant un environnement riche en interactions !* C'est une expérience stratégique et terrain. Il faut aimer voyager !* C'est disposer de deux jours de télétravail par semaine. ¿* Et surtout, bénéficier d'une rémunération attractive : un fixe + variable + intéressement / participation. ¿* Puis, c'est évoluer dans un groupe à l'actionnariat familial stable. ¿* Et être au coeur d'une politique RSE ambitieuse et reconnue (Label " engagé RSE ").  ¿ Lire la suite

L'entreprise . Description de l'offre Cette offre concerne une mesure AFPR-POEI Profil recherché Experience : Débutant accepté

Description de l'offre La Boulangerie du Mesnil est une boulangerie artisanale. Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(e) confirmé(e) en CDI à partir de début juin.Nous proposons des produits de qualité, nous réalisons toutes nos pâtisseries ainsi que la viennoiserie.- Préparer les différentes pâtisseries, gâteaux de voyages...- Cuire la viennoiserie et autres- Décorer les produits avec soin et créativité- Assurer la qualité des produits en respectant les règles d'hygiène alimentaire- Travaillez en équipe avec le chef pâtissier/tourier- Expérience en pâtisserie d'au moins 3 ans- Connaissance des techniques de préparation- Sens de l'organisation- Capacité à travailler rapidementNous recherchons quelqu'un de motivé, sérieux, rigoureux et dynamique.Contrat de 39h avec deux jours de repos (Lundi et Mardi)Pas de transport à proximité Profil recherché Experience : 3 An(s)Compétences :Caractéristiques des farines levure, additifs.Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...).Moulage de pièces de chocolat.Doser des ingrédients culinaires.Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.Conditionner des produits.Cuire des pièces de viennoiserie.Définir des besoins en approvisionnement.Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité.Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...).Préparer une pâte de pâtisserie.Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.

Description de l'offre STARTPEOPLE BUCHELAY recrute un PATISSIER(E) ( H/F) sur le secteur de BUCHELAY ( 78) .Poste:Rattaché(e) au Chef de zone de rattachement, vos principales missions sont :Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des produits ;Réaliser les préparations préliminaires ;Participer à la préparation des produits ;Effectuer les techniques de base de la cuisine ;Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ;Assurer la propreté du matériel et des locaux ;Suivre les plans d'actions RSE relayer par son Chef de zone de rattachement ;Véhiculer une dynamique positive auprès des équipes.Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative.Profil :Compétences requises :- Titulaire d'un CAP Pâtisserie et/ou expérience significative sur un poste similaire ;- Culture culinaire ;- Passionné et ouvert sur la gastronomie internationale.Horaires :39h/semaine : les horaires peuvent variées selon l'activité :Horaires du matin : à partir de 5h ;Horaires de l'après-midi : à partir de 13h ;LES AVANTAGES STARTPEOPLE Buchelay :Indemnités de fin de mission à hauteur de 10% du salaireCongés PayésLa mise en CET de vos primes avec un taux de rémunération à hauteur de 6%* brut.Accès au CE StartpeopleAccompagnement pour les avantages du Fonds d'action du travail temporaire (aide au logement, garde d'enfants, location et prêt de véhicules)MutuelleDans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.Société :Embarquez avec Start People...CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nos équipes, réparties au sein de 245 agences à travers la France, sont dans les starting blocks pour décrocher les missions qu'il vous faut tout en privilégiant des relations professionnelles et humaines. Profil recherché Experience : 12 MoisCompétences :Caractéristiques des farines levure, additifs.Doser des ingrédients culinaires.Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.

L'entreprise . Description de l'offre Nous sommes à la recherche d'un passionné de la pâtisserie pour travailler avec notre équipe dynamique. Ce poste prend en charge l'ensemble des tâches quotidiennes, comprenant la production de produits ci-dessous et le perfectionnement des desserts. La personne qui se joindra à nous aime surprendre les clients, pas à pas, avec des idées créatives et des produits fonctionnels. Le candidat retenu est non seulement un pâtissier expérimenté, mais également un chef créatif qui sait à la fois comment se démarquer et faire le bon choix dans une variété de situation.Responsibilities:* Être capable de comprendre et de mettre en œuvre les directives relatives à la santé et à la sécurité.* Utiliser des techniques de travail sûres.* Faire preuve d'un esprit d'équipe et de coopération.* Utiliser un matériel et des instruments ménagers sûrs.* Rapporter les évènements inhabituels liés au travail en matière de santé et de sécurité.* Mettre en œuvre les politiques, procédures, normes et principes de gestion.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : à partir de 2 000,00€ par moisAvantages :* Intéressement et participation* Prise en charge du transport quotidienProgrammation :* Heures supplémentaires* Travail de nuit* Travail les jours fériésTypes de primes et de gratifications :* 13ème Mois* Commissions* Heures supplémentaires majorées* Prime annuelle* PrimesFormation:* CAP / BEP (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel Profil recherché Experience : Expérience exigée

L'entreprise . Description de l'offre Aperçu : Nous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné(e) par l'art de la pâtisserie pour rejoindre l'équipe du café Drei Berge au coeur de Paris, sous la direction artistique de Ramdane Touhami.Vos principales missions seront :* Contrôle de la réception des marchandises et de leur qualité* Préparation et réalisation des pâtisseries du menu du café* Veille à la fraîcheur et à la qualité des produits (conservation des aliments)* Maintien des normes élevées en matière d'hygiène alimentaire* Participation à la gestion quotidienne des stocksQualifications : - Expérience dans le domaine de la restauration ou de la boulangerie-pâtisserie - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Passion pour la cuisine - Capacité à offrir un service client exceptionnel - Capacité à travailler efficacement en équipeSi vous êtes un passionné(e) de pâtisserie avec une attention particulière aux détails, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe!Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 1 643,54€ à 2 447,27€ par moisAvantages :* Prise en charge du transport quotidienProgrammation :* Travail en journéeTypes de primes et de gratifications :* PourboiresFormation:* CAP / BEP (Optionnel)Lieu du poste : En présentielDate de début prévue : 10/06/2024 Profil recherché Experience : Expérience exigée

L'entreprise Aquila RH - Recrutement en intérim de profils de niveau CAP à Bac en bâtiment et travaux publics, Transport, Logistique, Industrie et Maintenance, Tertiaire. Description de l'offre Aquila RH Roissy, acteur du recrutement en Intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients industriel un aide-pâtissier expérimenté H/FVos missionsEn tant que pâtissier industriel, vous serez responsable de la production de divers produits de pâtisserie en suivant des recettes et des directives précises.Vos principales responsabilités comprendront :Préparation et fabrication de pâtes, crèmes, garnitures et autres composants de pâtisserie.Utilisation d'équipements industriels tels que des batteurs, des pétrins, des fours et des machines à mouler.Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.Contrôle de la qualité des ingrédients et des produits finis.Profil recherchéPâtissier ou aide-pâtissier expérimentéVéhiculé pour pouvoir être en poste à 6h00 le matin si nécessaireInformations complémentairesType de contrat : IntérimTemps de travail : Temps pleinSalaire : 2100 € - 2400 € par mois Profil recherché Pâtissier

L'entreprise Filiale du groupe international RECRUIT, Start People offre une gamme de prestations de recrutement sur-mesure aux entreprises dans tous les secteurs d’activité (BTP, industrie, agroalimentaire, transport, logistique, tertiaire, énergie...)Nos métiers reposent sur la selection, le recrutement et la délégation de personnel formé, motivé et performant que nous plaçons en intérim ou en CDI dans le respect de nos engagements en matière de sécurité et de lutte contre la discrimination.Nous nous attachons à développer une relation de proximité autant auprès de nos clients PME/PMI et grands comptes, que de nos intérimaires.Challenger du marché, notre développement réussi de ces dernières années est fondé sur des solutions innovantes et un suivi régulier et engagé de chacun de nos clients.Start People, une entreprise du groupe Recruit Description de l'offre Rattaché(e) au Chef de zone de rattachement, vos principales missions sont : Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des produits ; Réaliser les préparations préliminaires ; Participer à la préparation des produits ; Effectuer les techniques de base de la cuisine ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ; Assurer la propreté du matériel et des locaux ; Suivre les plans d'actions RSE relayer par son Chef de zone de rattachement ; Véhiculer une dynamique positive auprès des équipes. Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative. Profil recherché Compétences requises :Titulaire d'un CAP Pâtisserie et/ou expérience significative sur un poste similaire ; Culture culinaire ; Passionné et ouvert sur la gastronomie internationale. Qualités requises :Dynamique, efficace, organisé et rigoureux ; Autonome, polyvalent avec le respect des règles HACCP. Horaires : 39h/semaine : les horaires peuvent variées selon l'activitéHoraires du matin : à partir de 5h ; Horaires de l'après-midi : à partir de 13hLES AVANTAGES STARTPEOPLE Buchelay :Indemnités de fin de mission à hauteur de 10% du salaire Congés Payés La mise en CET de vos primes avec un taux de rémunération à hauteur de 6%* brut. Accès au CE Startpeople Accompagnement pour les avantages du Fonds d'action du travail temporaire (aide au logement, garde d'enfants, location et prêt de véhicules) Mutuelle Et la cerise sur le gâteau Une SUPER TEAM DE RECRUTEURS QUI VOUS ACCOMPAGNE AU QUOTIDIEN !Vous pensez être le candidat(e) idéal (e), n'hésitez plus ! postulez ou parlez-en autour de vous !Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.