Vue d'ensemble Statistiques salaires profession "Diététicien En Restauration Collective en "

restauration collective rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes alors lisez le menu proposé: Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur :                                       Chef de Secteur restauration collective H/F Paris, Nord-Est IDF (93, 77) en CDI Au sein du Groupe, vous serez directement rattaché au Directeur Régional IDF et vous aurez comme objectifs principaux de :Superviser les différents sites du secteur attribué en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures et également donner aux Chef gérants les moyens de progresser,Soutenir la communication interne entre la Direction, les services supports et l'exploitation,Assurer la pérennité financière et contractuelle des sites en y apportant une attention personnalisée,Votre rôle sera de: Manager les équipes :Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service,Integrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités , le former sur les basiques de son métier,Apporter des compétences en tant formateur à l'ensemble de l'entreprise,Mobiliser l'équipe sur les projets et priorités du service (en individuel et collectif),Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité,Mettre en avant votre équipe afin de la faire progresser dans le groupe et la faire participer à la définition des différents projets,Faciliter les relations au sein de l'équipe, ainsi que celles des autres secteurs ou service du groupe,Renseigner au fil de l'eau le pointage des équipes dans le logiciel Pleiades,Etablir et suivre avec chaque collaborateur un bilan d'activité et un entretien professionnel,Développer leurs compétences afin d'accroitre la multi compétence et leur employabilité,Garantir la transmission des informations entre les différents services (Direction, Services Supports et Exploitation) :Garantir la bonne application des décisions et la bonne assimilation des informations venant de la direction et des services supports et exploitation,Remonter les problèmes fonctionnels, organisationnels et relationnels des sites auprès des services compétents et les résoudre conjointement,Accompagner et rendre autonomes les chefs gérants dans l'utilisation d'outils de gestion dans un objectif d'efficacité dans les process,Responsabiliser les chefs gérants dans leurs missions et les superviser dans différents domaines :          Gestion financières des sites :Budgétiser chaque site avec le Directeur de région et le Chef gérant en fonction des spécificités des contrats (projection des dépenses et revenus),Faire respecter les budgets annuels définis pour chaque site par les Chef gérants et les suivre,Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...) transmises par le Chef gérant,Vérifier les documents comptables, remis au service par le Chef gérant, pour la facturation et le paiement effectif des factures clients - relancer le client si échéance de reglement dépassée,Analyser les budgets et comptes de résultat avec le Directeur de région et le Controleur de gestion et prendre les mesures qui s'imposent,        Bon fonctionnement et parfaite application des procédures sur les sitesPrestation : qualité, quantité, respect des données contractuelles,Support technique: respect des spécificités contractuelles,Hygiènes et sécurité: respect des données légales et conventionnelles et de l'ensemble des consignes internes arretées par la Direction (bonnes pratiques d'hygiene...)Gestion et administration: respect des prix de revient, tenue des documents de gestion décentralisés...Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...)        Accompagner les Chefs gérants et le service développement dans le développement commercial des sites :Entretenir un relationnel régulier avec le client signataire par le déploiement du process de fidélisation groupe, Proposer des prestations annexes au client signataire (traiteur, cocktail, prestation de nettoyage..),Gerer chaque service de restauration en mode projet avec son décideur,Collaborer à la prospection de nouveaux clients, sur appui des supports commerciaux mis à votre disposition et par une recherche personnelle portant sur votre secteur géographique affecté.Profil: Vous avez un bac + 2 minimum (BTS Hôtellerie / Restauration, Ecole de Commerce ou de Gestion),Vous avez une expérience significative en hôtellerie restauration et/ou gestion de 5 ans minimum,Habilitations requisesConnaissances techniques en restauration et en comptabilité,Notions de base en droit du travail et en hygiène, séurité alimentaire,Maitrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook),Rémunération et avantagesSalaire brut mensuel de 3500-4000 € / mois,13eme mois après un an d'ancienneté,Variable: 10% du salaire annuel brut en fonction des objectifs (hors 13 mois),Une voiture de service.

L'entreprise - Description de l'offre Et si vous étiez notre futur(e) Employé(e) de restauration collective ? Notre agence Manpower Evry Restauration, recherche un Employé de restauration collective (H/F) sur le secteur du 91 et/ou du sud 77. Prêt(e) à rejoindre un acteur du secteur de la Restauration collective ? Postulez dès maintenant Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de : - Préparation et dressage des plats - Service - Nettoyage et débarrassage du poste de travail - Respect des règles de sécurité et d'hygiène - Respect des normes HACCP - Expérience requise sur un poste similaire dans le même domaine d'activité Vous êtes rigoureux(se), organisé(e et intéressé(e) par cette offre ? N'hésitez pas à postuler et à nous contacter directement par téléphone au A bientôt Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

L'entreprise - Description de l'offre Actual recherche un pâtissier (h/f) passionné pour rejoindre l'équipe d'un leader de la restauration collective en France à Guyancourt 78280. Ce poste est un CDI après une mission d'intérim de 6 mois En tant que pâtissier, vous serez responsable de la production sucrée et de la création des desserts pour satisfaire les convives. Vos missions incluent la préparation des pâtes et desserts, la gestion des stocks, et l'aide à l'élaboration de la carte des desserts. Vous conseillerez également les convives pendant le service. Ce rôle exige une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le temps de travail est de 35 heures par semaine, à temps plein. Le salaire horaire est de 11.92 EUR. Vos horaires de travail seront du lundi au vendredi de 7h à 15h. Si vous êtes créatif, organisé et avez une passion pour la pâtisserie, postulez dès maintenant pour ce poste enrichissant chez Actual. Notre client est une entreprise de restauration collective d'entreprise, reconnue comme leader sur le marché français depuis plus de 25 ans. Elle opère dans le secteur des autres services de restauration. Avec un réseau de 600 agences, 3 écoles de formation et 3 cabinets de recrutement, ACTUAL est une agence spécialisée dans les métiers de bouche. Ensemble, ils collaborent pour offrir des solutions en ressources humaines adaptées aux besoins spécifiques du secteur de la restauration collective. Chez ACTUAL CERGY, nous sommes fiers de contribuer au succès et au développement d'entreprises de la restauration en fournissant des solutions RH sur mesure qui répondent aux défis uniques du marché actuel. Notre partenariat solide repose sur des valeurs communes d'intégrité, d'innovation et de service client exceptionnel.

L'entreprise - Description de l'offre Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage , vous serez en charge de la confection des plats. Vous interviendrez également dans la chaîne de distribution des menus chauds, dans l'accueil des clients et dans le service.

L'entreprise - Description de l'offre Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage , vous serez en charge de la confection des plats. Vous interviendrez également dans la chaîne de distribution des menus chauds, dans l'accueil des clients et dans le service.

L'entreprise - Description de l'offre Nous recrutons un Responsable d'Intervention H/F en CDI temps complet pour nos établissements situés dans le secteur de Ile-de-France (déplacement à prévoir) Au quotidien : Rattaché(e) à la direction régionale vous supervisez la prestation en restauration de plusieurs établissements de santé (EHPAD, hôpitaux, cliniques). En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vos missions : Accompagnement et formation des nouveaux chefs gérants dans le cadre de leur processus d'intégration • Accompagnement des responsables de secteur et éventuellement encadrement des équipes sur site dans le cadre des nouvelles ouvertures ou fermetures de site • Lors d'interventions sur site : o contrôler et s'assurer des bonnes pratiques de gestion (utilisation des outils internes, respect des standards culinaires, respect du contrat,….) et des bonnes pratiques hygiène, HACCP… o Diagnostiquer les écarts et définir les axes d'améliorations (Gestion, Matières premières, main d'oeuvre….) o Opérer en tant que renfort des équipes lors de situation de crise sur site (production, fin de mois, présence durant le service d'un site donné pour veiller au bon déroulement….) ou d'activités exceptionnelles (animation, AO …) o Réaliser les comptes rendus et bilans des actions menées Vous êtes : De formation type en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management dans le secteur de la restauration collective. Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé. Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise. Nous vous proposons : CDI temps plein basé sur le secteur de la région Ile-de-France Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel Primes Mensuelles 13ème mois CSE Véhicule de service Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé) Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

L'entreprise Notre concept ? Avec Temporis, vous êtes LE client, et cela change tout dans la relation. Vous pourriez croire que ce ne sont que des mots : mais nous ne vendons pas du rêve. Alors, entrez…et vous verrez !VOUS VERREZ QUE :Chez Temporis, vous pouvez vous inscrire à tout moment, car nos horaires d’ouverture correspondent à nos horaires d’inscription,Chez Temporis, nous donnons la priorité de replacement à nos clients intérimaires lorsque les missions se déroulent bien,Chez Temporis, nos budgets de formation gérés localement nous permettent de vous faire monter en compétences plus facilement,Chez Temporis, nous vous écoutons afin de vous proposer des postes qui vous correspondent vraiment,Chez Temporis, nous organisons des évènements, des sorties, des concours, parce que même si le digital est important, c’est l’humain qui est au cœur de nos préoccupations,Chez Temporis, vous êtes LE client, nous sommes l’emploi nouvelle génération.Grâce à ce positionnement atypique, résolument tourné vers l’humain, Temporis est n°1 de la profession en termes de relation clients, intérimaires comme entreprises (source BVA).- LE RÉSEAU TEMPORIS EN CHIFFRES :1er réseau d’agences d’emploi en franchise150 agences généralistes100 franchisés350 millions d’euros de CA en 20178000 clients intérimaires (ETP) délégués chaque jour dans 4000 entreprises clientes300 permanents agence Description de l'offre La convivialite, l'autonomie et le professionnalisme vous caracterisent? L'energie aussi? Alors rejoignez l'aventure Temporis, le premier reseau national d'agences d'emploi en franchise!Aujourd'hui votre agence Temporis Melun recherche un Chef cuisinier experimente (H/F) pour travailler sur Melun (77) et ses environs.Vos responsabilites principales :* Etablir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks* Participer egalement a la production culinaire* Application et respect des procedures HACCPOrganise, rigoureux et efficace, vous etes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualites relationnelles.Jour de travail lundi a vendredi.Connaissance HACCP exigee.Vos autres missions:- assurer la remise en temperature des plats, le dressage, et la distribution du service en encadrant et animant son equipe : organiser et coordonner les differentes etapes du service ; remettre en temperature les plats livres ; assurer le ravitaillement ; superviser et s'assurer du bon deroulement du service ; assurer la mise en valeur des plats (presentation, decoration...); gerer les excedents et assurer le debarrassage,- etre le garant des procedures d'hygiene et de securite alimentaire : s'assurer de la bonne application du PMS et effectuer les mises a jour necessaires ; assurer la tracabilite complete des plats ; prelever et conserver les plats temoins ; controler le nettoyage du materiel, des locaux et des equipements ; veiller au bon affichage reglementaire ; identifier les non-conformites et etablir les actions correctives,- assurer la gestion des commandes et l'entretien des equipementsVous avez passe avec succes un CAP restauration et avez une experience en restauration collective.Si vous etes interesses postulez sans attendre!La TEAM TEMPORIS vous attend a l'agence du lundi au vendredi de 08h a 12h et de 14h a 18h avec de supers avantages :> Taux horaire +10% fin de mission + 10% conges payes, heures sup possible.> Possibilite d'acompte sur paie a la semaine> CE (billetterie, club vacances, ...)> Aides et services dedies (mutuelle, logement, garde d'enfant...) Expérience : 4 ans

restauration collective rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes alors lisez le menu proposé: Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur :                                       Chef de Secteur restauration collective H/F Paris, Nord-Est IDF (93, 77) en CDI Au sein du Groupe, vous serez directement rattaché au Directeur Régional IDF et vous aurez comme objectifs principaux de :Superviser les différents sites du secteur attribué en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures et également donner aux Chef gérants les moyens de progresser,Soutenir la communication interne entre la Direction, les services supports et l'exploitation,Assurer la pérennité financière et contractuelle des sites en y apportant une attention personnalisée,Votre rôle sera de: Manager les équipes :Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service,Integrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités , le former sur les basiques de son métier,Apporter des compétences en tant formateur à l'ensemble de l'entreprise,Mobiliser l'équipe sur les projets et priorités du service (en individuel et collectif),Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité,Mettre en avant votre équipe afin de la faire progresser dans le groupe et la faire participer à la définition des différents projets,Faciliter les relations au sein de l'équipe, ainsi que celles des autres secteurs ou service du groupe,Renseigner au fil de l'eau le pointage des équipes dans le logiciel Pleiades,Etablir et suivre avec chaque collaborateur un bilan d'activité et un entretien professionnel,Développer leurs compétences afin d'accroitre la multi compétence et leur employabilité,Garantir la transmission des informations entre les différents services (Direction, Services Supports et Exploitation) :Garantir la bonne application des décisions et la bonne assimilation des informations venant de la direction et des services supports et exploitation,Remonter les problèmes fonctionnels, organisationnels et relationnels des sites auprès des services compétents et les résoudre conjointement,Accompagner et rendre autonomes les chefs gérants dans l'utilisation d'outils de gestion dans un objectif d'efficacité dans les process,Responsabiliser les chefs gérants dans leurs missions et les superviser dans différents domaines :          Gestion financières des sites :Budgétiser chaque site avec le Directeur de région et le Chef gérant en fonction des spécificités des contrats (projection des dépenses et revenus),Faire respecter les budgets annuels définis pour chaque site par les Chef gérants et les suivre,Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...) transmises par le Chef gérant,Vérifier les documents comptables, remis au service par le Chef gérant, pour la facturation et le paiement effectif des factures clients - relancer le client si échéance de reglement dépassée,Analyser les budgets et comptes de résultat avec le Directeur de région et le Controleur de gestion et prendre les mesures qui s'imposent,        Bon fonctionnement et parfaite application des procédures sur les sitesPrestation : qualité, quantité, respect des données contractuelles,Support technique: respect des spécificités contractuelles,Hygiènes et sécurité: respect des données légales et conventionnelles et de l'ensemble des consignes internes arretées par la Direction (bonnes pratiques d'hygiene...)Gestion et administration: respect des prix de revient, tenue des documents de gestion décentralisés...Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...)        Accompagner les Chefs gérants et le service développement dans le développement commercial des sites :Entretenir un relationnel régulier avec le client signataire par le déploiement du process de fidélisation groupe, Proposer des prestations annexes au client signataire (traiteur, cocktail, prestation de nettoyage..),Gerer chaque service de restauration en mode projet avec son décideur,Collaborer à la prospection de nouveaux clients, sur appui des supports commerciaux mis à votre disposition et par une recherche personnelle portant sur votre secteur géographique affecté.Profil: Vous avez un bac + 2 minimum (BTS Hôtellerie / Restauration, Ecole de Commerce ou de Gestion),Vous avez une expérience significative en hôtellerie restauration et/ou gestion de 5 ans minimum,Habilitations requisesConnaissances techniques en restauration et en comptabilité,Notions de base en droit du travail et en hygiène, séurité alimentaire,Maitrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook),Rémunération et avantagesSalaire brut mensuel de 3500-4000 € / mois,13eme mois après un an d'ancienneté,Variable: 10% du salaire annuel brut en fonction des objectifs (hors 13 mois),Une voiture de service.

restauration collective rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes alors lisez le menu proposé: Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur :                                       Chef de Secteur restauration collective H/F Paris, Nord-Est IDF (93, 77) en CDI Au sein du Groupe, vous serez directement rattaché au Directeur Régional IDF et vous aurez comme objectifs principaux de :Superviser les différents sites du secteur attribué en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures et également donner aux Chef gérants les moyens de progresser,Soutenir la communication interne entre la Direction, les services supports et l'exploitation,Assurer la pérennité financière et contractuelle des sites en y apportant une attention personnalisée,Votre rôle sera de: Manager les équipes :Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service,Integrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités , le former sur les basiques de son métier,Apporter des compétences en tant formateur à l'ensemble de l'entreprise,Mobiliser l'équipe sur les projets et priorités du service (en individuel et collectif),Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité,Mettre en avant votre équipe afin de la faire progresser dans le groupe et la faire participer à la définition des différents projets,Faciliter les relations au sein de l'équipe, ainsi que celles des autres secteurs ou service du groupe,Renseigner au fil de l'eau le pointage des équipes dans le logiciel Pleiades,Etablir et suivre avec chaque collaborateur un bilan d'activité et un entretien professionnel,Développer leurs compétences afin d'accroitre la multi compétence et leur employabilité,Garantir la transmission des informations entre les différents services (Direction, Services Supports et Exploitation) :Garantir la bonne application des décisions et la bonne assimilation des informations venant de la direction et des services supports et exploitation,Remonter les problèmes fonctionnels, organisationnels et relationnels des sites auprès des services compétents et les résoudre conjointement,Accompagner et rendre autonomes les chefs gérants dans l'utilisation d'outils de gestion dans un objectif d'efficacité dans les process,Responsabiliser les chefs gérants dans leurs missions et les superviser dans différents domaines :          Gestion financières des sites :Budgétiser chaque site avec le Directeur de région et le Chef gérant en fonction des spécificités des contrats (projection des dépenses et revenus),Faire respecter les budgets annuels définis pour chaque site par les Chef gérants et les suivre,Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...) transmises par le Chef gérant,Vérifier les documents comptables, remis au service par le Chef gérant, pour la facturation et le paiement effectif des factures clients - relancer le client si échéance de reglement dépassée,Analyser les budgets et comptes de résultat avec le Directeur de région et le Controleur de gestion et prendre les mesures qui s'imposent,        Bon fonctionnement et parfaite application des procédures sur les sitesPrestation : qualité, quantité, respect des données contractuelles,Support technique: respect des spécificités contractuelles,Hygiènes et sécurité: respect des données légales et conventionnelles et de l'ensemble des consignes internes arretées par la Direction (bonnes pratiques d'hygiene...)Gestion et administration: respect des prix de revient, tenue des documents de gestion décentralisés...Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...)        Accompagner les Chefs gérants et le service développement dans le développement commercial des sites :Entretenir un relationnel régulier avec le client signataire par le déploiement du process de fidélisation groupe, Proposer des prestations annexes au client signataire (traiteur, cocktail, prestation de nettoyage..),Gerer chaque service de restauration en mode projet avec son décideur,Collaborer à la prospection de nouveaux clients, sur appui des supports commerciaux mis à votre disposition et par une recherche personnelle portant sur votre secteur géographique affecté.Profil: Vous avez un bac + 2 minimum (BTS Hôtellerie / Restauration, Ecole de Commerce ou de Gestion),Vous avez une expérience significative en hôtellerie restauration et/ou gestion de 5 ans minimum,Habilitations requisesConnaissances techniques en restauration et en comptabilité,Notions de base en droit du travail et en hygiène, séurité alimentaire,Maitrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook),Rémunération et avantagesSalaire brut mensuel de 3500-4000 € / mois,13eme mois après un an d'ancienneté,Variable: 10% du salaire annuel brut en fonction des objectifs (hors 13 mois),Une voiture de service.

restauration collective rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes alors lisez le menu proposé: Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur :                                       Chef de Secteur restauration collective H/F Paris, Nord-Est IDF (93, 77) en CDI Au sein du Groupe, vous serez directement rattaché au Directeur Régional IDF et vous aurez comme objectifs principaux de :Superviser les différents sites du secteur attribué en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures et également donner aux Chef gérants les moyens de progresser,Soutenir la communication interne entre la Direction, les services supports et l'exploitation,Assurer la pérennité financière et contractuelle des sites en y apportant une attention personnalisée,Votre rôle sera de: Manager les équipes :Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service,Integrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités , le former sur les basiques de son métier,Apporter des compétences en tant formateur à l'ensemble de l'entreprise,Mobiliser l'équipe sur les projets et priorités du service (en individuel et collectif),Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité,Mettre en avant votre équipe afin de la faire progresser dans le groupe et la faire participer à la définition des différents projets,Faciliter les relations au sein de l'équipe, ainsi que celles des autres secteurs ou service du groupe,Renseigner au fil de l'eau le pointage des équipes dans le logiciel Pleiades,Etablir et suivre avec chaque collaborateur un bilan d'activité et un entretien professionnel,Développer leurs compétences afin d'accroitre la multi compétence et leur employabilité,Garantir la transmission des informations entre les différents services (Direction, Services Supports et Exploitation) :Garantir la bonne application des décisions et la bonne assimilation des informations venant de la direction et des services supports et exploitation,Remonter les problèmes fonctionnels, organisationnels et relationnels des sites auprès des services compétents et les résoudre conjointement,Accompagner et rendre autonomes les chefs gérants dans l'utilisation d'outils de gestion dans un objectif d'efficacité dans les process,Responsabiliser les chefs gérants dans leurs missions et les superviser dans différents domaines :          Gestion financières des sites :Budgétiser chaque site avec le Directeur de région et le Chef gérant en fonction des spécificités des contrats (projection des dépenses et revenus),Faire respecter les budgets annuels définis pour chaque site par les Chef gérants et les suivre,Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...) transmises par le Chef gérant,Vérifier les documents comptables, remis au service par le Chef gérant, pour la facturation et le paiement effectif des factures clients - 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relancer le client si échéance de reglement dépassée,Analyser les budgets et comptes de résultat avec le Directeur de région et le Controleur de gestion et prendre les mesures qui s'imposent,        Bon fonctionnement et parfaite application des procédures sur les sitesPrestation : qualité, quantité, respect des données contractuelles,Support technique: respect des spécificités contractuelles,Hygiènes et sécurité: respect des données légales et conventionnelles et de l'ensemble des consignes internes arretées par la Direction (bonnes pratiques d'hygiene...)Gestion et administration: respect des prix de revient, tenue des documents de gestion décentralisés...Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...)        Accompagner les Chefs gérants et le service développement dans le développement commercial des sites :Entretenir un relationnel régulier avec le client signataire par le déploiement du process de fidélisation groupe, Proposer des prestations annexes au client signataire (traiteur, cocktail, prestation de nettoyage..),Gerer chaque service de restauration en mode projet avec son décideur,Collaborer à la prospection de nouveaux clients, sur appui des supports commerciaux mis à votre disposition et par une recherche personnelle portant sur votre secteur géographique affecté.Profil: Vous avez un bac + 2 minimum (BTS Hôtellerie / Restauration, Ecole de Commerce ou de Gestion),Vous avez une expérience significative en hôtellerie restauration et/ou gestion de 5 ans minimum,Habilitations requisesConnaissances techniques en restauration et en comptabilité,Notions de base en droit du travail et en hygiène, séurité alimentaire,Maitrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook),Rémunération et avantagesSalaire brut mensuel de 3500-4000 € / mois,13eme mois après un an d'ancienneté,Variable: 10% du salaire annuel brut en fonction des objectifs (hors 13 mois),Une voiture de service.

restauration collective rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes alors lisez le menu proposé: Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur :                                       Chef de Secteur restauration collective H/F Paris, Nord-Est IDF (93, 77) en CDI Au sein du Groupe, vous serez directement rattaché au Directeur Régional IDF et vous aurez comme objectifs principaux de :Superviser les différents sites du secteur attribué en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures et également donner aux Chef gérants les moyens de progresser,Soutenir la communication interne entre la Direction, les services supports et l'exploitation,Assurer la pérennité financière et contractuelle des sites en y apportant une attention personnalisée,Votre rôle sera de: Manager les équipes :Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service,Integrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités , le former sur les basiques de son métier,Apporter des compétences en tant formateur à l'ensemble de l'entreprise,Mobiliser l'équipe sur les projets et priorités du service (en individuel et collectif),Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité,Mettre en avant votre équipe afin de la faire progresser dans le groupe et la faire participer à la définition des différents projets,Faciliter les relations au sein de l'équipe, ainsi que celles des autres secteurs ou service du groupe,Renseigner au fil de l'eau le pointage des équipes dans le logiciel Pleiades,Etablir et suivre avec chaque collaborateur un bilan d'activité et un entretien professionnel,Développer leurs compétences afin d'accroitre la multi compétence et leur employabilité,Garantir la transmission des informations entre les différents services (Direction, Services Supports et Exploitation) :Garantir la bonne application des décisions et la bonne assimilation des informations venant de la direction et des services supports et exploitation,Remonter les problèmes fonctionnels, organisationnels et relationnels des sites auprès des services compétents et les résoudre conjointement,Accompagner et rendre autonomes les chefs gérants dans l'utilisation d'outils de gestion dans un objectif d'efficacité dans les process,Responsabiliser les chefs gérants dans leurs missions et les superviser dans différents domaines :          Gestion financières des sites :Budgétiser chaque site avec le Directeur de région et le Chef gérant en fonction des spécificités des contrats (projection des dépenses et revenus),Faire respecter les budgets annuels définis pour chaque site par les Chef gérants et les suivre,Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...) transmises par le Chef gérant,Vérifier les documents comptables, remis au service par le Chef gérant, pour la facturation et le paiement effectif des factures clients - relancer le client si échéance de reglement dépassée,Analyser les budgets et comptes de résultat avec le Directeur de région et le Controleur de gestion et prendre les mesures qui s'imposent,        Bon fonctionnement et parfaite application des procédures sur les sitesPrestation : qualité, quantité, respect des données contractuelles,Support technique: respect des spécificités contractuelles,Hygiènes et sécurité: respect des données légales et conventionnelles et de l'ensemble des consignes internes arretées par la Direction (bonnes pratiques d'hygiene...)Gestion et administration: respect des prix de revient, tenue des documents de gestion décentralisés...Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux...)        Accompagner les Chefs gérants et le service développement dans le développement commercial des sites :Entretenir un relationnel régulier avec le client signataire par le déploiement du process de fidélisation groupe, Proposer des prestations annexes au client signataire (traiteur, cocktail, prestation de nettoyage..),Gerer chaque service de restauration en mode projet avec son décideur,Collaborer à la prospection de nouveaux clients, sur appui des supports commerciaux mis à votre disposition et par une recherche personnelle portant sur votre secteur géographique affecté.Profil: Vous avez un bac + 2 minimum (BTS Hôtellerie / Restauration, Ecole de Commerce ou de Gestion),Vous avez une expérience significative en hôtellerie restauration et/ou gestion de 5 ans minimum,Habilitations requisesConnaissances techniques en restauration et en comptabilité,Notions de base en droit du travail et en hygiène, séurité alimentaire,Maitrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook),Rémunération et avantagesSalaire brut mensuel de 3500-4000 € / mois,13eme mois après un an d'ancienneté,Variable: 10% du salaire annuel brut en fonction des objectifs (hors 13 mois),Une voiture de service.

L'entreprise - Description de l'offre Découvrez le job que vous voulez Vous êtes un(e) féru(e) de la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apprendre le management d'équipe et la gestion d'un restaurant ? Nous recrutons notre nouvel(elle) Apprenti(e) Chef(fe) gérant(e). Révélez votre créativité/Révélez vos talents Vous secondez le(la) Chef(fe) gérant(e) dans le développement de son restaurant, dans le respect du contrat signé et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cuisinier(ère) talentueux(se), vous avez le souci à la fois de la qualité des prestations et du respect du budget. Futur(e) manager, vous veillez avec le(la) Chef(fe) gérant(e) à la satisfaction des clients et des convives.

L'entreprise - Description de l'offre Dans le cadre de notre développement. Nous recrutons un Responsable d'unité H/F en CDI temps complet pour trois établissements situés à Argenteuil (95), Sarcelles (95) et Boulogne Billancourt (92). Au quotidien : Être Responsable d'Unités chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en EHPAD. Vous êtes responsable de : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Accompagner les chefs sur les sites, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Titulaire du Permis B obligatoirement pour se déplacer sur les différents sites. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Sarcelles (95), Argenteuil (95) et Boulogne Billancourt (92). Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel du lundi au vendredi 16 RTT Primes Mensuelles 13ème mois CSE véhicule de service Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé) Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

L'entreprise - Description de l'offre CRIT MONTIGNY, agence spécialisée dans la Restauration Collective, recherche des Employé(e) de restauration (H/F) en intérim pour ses clients. Envie de goûter à de nouvelles saveurs, de rejoindre une entreprise en fort développement qui saura reconnaître votre potentiel N'attendez plus, rejoignez-nous Les missions sont à pourvoir dans des restaurants d'entreprises et scolaires, dans les Yvelines. Vos mission seront les suivantes : - Participer à la production culinaire (production froide, entrées, desserts, sandwichs, découpe des fruits etc) - Mettre en oeuvre des techniques de fabrication culinaire en respectant les fiches techniques et les modes opératoires. - Garantir les bonnes pratiques ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Participer au service au self. - Apporter un plus sur la qualité de service et du repas servi à nos convives. - Assurer le nettoyage de votre poste.